आज काय बनवावे: खारट आणि कुरकुरीत महाराष्ट्रीयन चना कोळीवडा हा हिवाळ्यासाठी योग्य नाश्ता आहे, त्याची चव नेहमी लक्षात राहील. आज काय शिजवायचे: हिवाळी नाश्ता

Maharashtrian Chana Koliwada Recipe: हिवाळा आल्यावर मसालेदार आणि गरम पदार्थ खाण्याची इच्छा खूप वाढते. या काळात, आम्ही विविध प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ बनवण्यासाठी पाककृती शोधू लागतो. या लिंकवरून तयार करायला अगदी सोप्या आणि चवीला अप्रतिम अशा काही पाककृती मिळाल्या तर काय म्हणावं? हिवाळ्यात अनेक स्पेशल न्याहारी असली तरी कधी कधी आपल्याला काहीतरी वेगळं खावंसं वाटतं. तुमचाही असाच मूड आहे का? जर होय, तर आम्ही तुमच्यासाठी एक मस्त डिश घेऊन आलो आहोत. नुकताच आम्हाला एक अप्रतिम महाराष्ट्रीयन नाश्ता मिळाला, जो खाल्ल्यानंतर तुम्ही त्याची चव कधीच विसरू शकणार नाही आणि तुम्हाला वाटेल तेव्हा तो बनवता येईल आणि त्याचा आनंद लुटता येईल.

हिवाळ्यासाठी बनवा महाराष्ट्रीयन चना कोळीवडा रेसिपी

महाराष्ट्रीयन चना कोळीवडा हा अत्यावश्यक पदार्थ का आहे?

महाराष्ट्रीयन चना कोळीवडा हा हिवाळ्यातला खास पदार्थ आहे. तिची मसालेदार चव आणि कुरकुरीतपणामुळे ते चवीला रुचकर तर बनतेच, पण ते खाल्ल्यानंतर पुन्हा बनवण्यापासून कोणीही स्वत:ला रोखू शकत नाही. तुमच्या सकाळच्या न्याहारीमध्ये वापरून पहा किंवा तुमच्या संध्याकाळच्या चहा किंवा कॉफीसोबत खा आणि खरोखरच खास डिश म्हणून त्याचा अनुभव घ्या.

हे देखील वाचा: भारतीय जेवणाच्या पाककृती: रात्रीच्या जेवणासाठी काय बनवायचे? म्हणून आम्ही रात्रीच्या जेवणाच्या 7 टेस्टी आणि हेल्दी रेसिपी घेऊन आलो आहोत.

महाराष्ट्रीयन चना कोळीवडा खुसखुशीत होण्यासाठी काय करावे?

महाराष्ट्रीयन चना कोळीवाडा त्याच्या खुसखुशीत पोतमुळे खूप खास बनतो. ते कुरकुरीत होण्यासाठी, लक्षात ठेवा की हरभरा एकाच वेळी तळू नका आणि थोडे थोडे तळून घ्या. कारण कढईत खूप हरभरे घातल्यास ते नीट शिजत नाहीत. तसेच, तळलेले चणे टिश्यू पेपरवर ठेवा जेणेकरून अतिरिक्त तेल शोषले जाईल, अन्यथा ते लवकर ओले होऊ शकतात आणि त्यामुळे ते कुरकुरीत राहणार नाहीत.

असाच बनवा महाराष्ट्रीयन चना कोळीवाडा

• चणे रात्रभर भिजत ठेवा आणि सकाळी हे चणे 1-2 शिट्ट्या वाजवा, नंतर पाणी काढून टाका आणि गाळून घ्या.
• एका भांड्यात २ चमचे मोहरीचे तेल, थोडी हळद, जिरेपूड, धनेपूड, तिखट, आले-लसूण पेस्ट आणि चवीनुसार मीठ घाला. थोडे पाणी घालून मऊ पेस्ट बनवा.
• आता त्यात उकडलेले हरभरे, बेसन आणि कॉर्नफ्लोअर घालून चांगले मिक्स करा जेणेकरून हरभरा पूर्ण लेपित होईल.
• कढईत तेल गरम करून मध्यम-उंच आचेवर ठेवा. आता लेप केलेले हरभरे घाला आणि सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
• तळलेल्या हरभऱ्यात लसणाच्या पाकळ्या टाका आणि तसेच तळून घ्या.
• हरभरे चांगले तळून झाल्यावर टिश्यू पेपरवर काढा आणि वर चाट मसाला शिंपडा आणि गरम सर्व्ह करा.
• आता तुम्ही तुमच्या कुटुंबियांसोबत किंवा मित्रांसोबत याचा आनंद घेऊ शकता. महाराष्ट्रीयन चना कोळीवडा एकदा खाल्ल्यानंतर तुम्ही नक्कीच पुन्हा पुन्हा बनवाल.

(अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. ती कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक तपशीलांसाठी नेहमी एखाद्या विशेषज्ञ किंवा तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. NDTV या माहितीची जबाबदारी घेत नाही.)