जवळजवळ प्रत्येक भारतीय स्वयंपाकघरात अंडी मुख्य असतात. आपण द्रुत आमलेट, मसालेदार अंडी कढीपत्ता, किंवा त्या अतिरिक्त प्रोटीन पंचसाठी आपल्या बिर्याणीत जोडत असलात तरी ते मधुर आहेत. शिवाय, ते पोषक घटकांनी भरलेले आहेत, ज्यामुळे त्यांना व्यवसाय आणि हार्दिक जेवणासाठी घटक बनतात. परंतु कधीही विचित्र वासाने मारण्यासाठी अंडी उघडली आहे? किंवा आश्चर्यचकित झाले की ते खरोखर फ्रीजमध्ये किती काळ टिकतात? चला त्यांना योग्य प्रकारे कसे साठवायचे ते शोधू, ते अद्याप चांगले आहेत की नाही हे तपासा आणि आपण अंडी बाहेर असताना काय वापरावे!
हेही वाचा: पाककला टिप्स: 7 मनावर उडणारी अंडी हॅक्स जी आपले जीवन सुलभ करेल
फोटो: istock
अंडी फ्रीजमध्ये किती काळ टिकतात?
जेव्हा 4 डिग्री सेल्सियस (40 ° फॅ) किंवा बेलवर योग्यरित्या संग्रहित केले जाते तेव्हा खरेदीच्या दिवसापासून अंडी तीन ते पाच आठवड्यांपर्यंत ताजे राहू शकतात. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की अंड्यांच्या कार्टनवरील तारखा सुरक्षिततेपेक्षा बर्याचदा पीक गुणवत्ता दर्शवितात. म्हणूनच, जरी “बेस्टपूर्वी” तारीख निघून गेली असली तरीही, आपली अंडी अद्याप वापरणे चांगले आहे. ताजेपणा राखण्यासाठी आणि इतर गंध शोषण्यापासून प्रतिबंधित करण्यासाठी नेहमी अंडी त्यांच्या मूळ कार्टनमध्ये ठेवा.
आपली अंडी खराब झाल्यास चाचणी कशी करावी
आपली अंडी अद्याप चांगली आहेत की नाही हे तपासण्याचा एक सोपा मार्ग म्हणजे क्लासिक फ्लोट टेस्ट. पाण्याच्या एका वाडग्यात अंडी ड्रॉप करा:
-
जर ते बुडले आणि सपाट केले तर ते ताजे आहे.
-
जर ते सरळ उभे असेल तर ते जुने होत आहे परंतु तरीही ते वापरण्यायोग्य आहे.
-
जर ते तरंगत असेल तर ते बाहेर फेकण्याची वेळ आली आहे.
आणखी एक युक्ती म्हणजे अंडी उघडणे आणि द्रुत वास घेणे. जर तो खराब वास येत असेल किंवा तो बंद पडला असेल तर तो नाणेफेक करण्याची वेळ आली आहे.
फोटो: istock
जास्तीत जास्त ताजेपणासाठी अंडी कशी साठवायची
जिथे आपण अंडी संग्रहित करता तेथे महत्त्वाचे आहे. त्यांना फ्रीजच्या सर्वात थंड भागात त्यांच्या मूळ कार्टनमध्ये ठेवा. फ्रीजच्या दारात अंडी साठवण्यापासून टाळा, कारण वारंवार तापमानात चढ -उतार त्यांच्या ताजेपणावर परिणाम करू शकतात. अतिरिक्त, पुठ्ठ्यात अंडी साठवण्यामुळे इतर पदार्थांमधून कोणत्याही विचित्र वासांचे शोषण करण्यापासून ते प्रतिबंधित करते.
हेही वाचा: एका आठवड्यात आपण किती अंडी खावे? तज्ञ प्रकट
आपण अंडी पाककृती शोधत असल्यास, येथे क्लिक करा.
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
