जवळजवळ प्रत्येक घरात उरलेले अन्न सामान्य आहे. आणि आपण प्रामाणिक राहू – ते अतिरिक्त अन्न फेकून देण्यास एक विशिष्ट प्रकारचे हृदयविकार आहे. तथापि, आज आपण पुढील जेवणासाठी अतिरिक्त तांदूळ, रोटी, साबझी आणि डाळ कसे वापरावे हे शिकलो आहे. आता, आम्ही आपल्या शेवटच्या रात्रीच्या जेवणातून अतिरिक्त रोटी सुधारण्यासाठी ब्लॉकमध्ये एक नवीन रेसिपी सांगितली तर काय? आणि ते देखील आपल्या आवडत्या पथकाच्या स्टाईल स्नॅक्समध्ये आहे! स्वारस्यपूर्ण वाटते, बरोबर? मुख्य घटक म्हणून उरलेल्या रोटीसह कुरकुरीत आणि सॉसी चिनी भेल रेसिपीसाठी मार्ग तयार करा. आपल्या चहाच्या कपसह जोडण्यासाठी हे निरोगी, चवदार आणि एक परिपूर्ण स्नॅक आहे.
चिनी भेल म्हणजे काय? हे नाव कोठून आले?
चिनी भेल हे मूलत: अन्न तज्ञांच्या मते फ्यूजन-शैलीतील ‘चंदियन’ आहे, 2000 च्या उत्तरार्धात हे काहीतरी सादर केले गेले आणि त्यात नूडल्स, व्हेज आणि विविध सॉस यांचे संयोजन समाविष्ट आहे.
आपण आश्चर्यचकित आहात की या लोकप्रिय स्ट्रीट फूडचे नाव कोठून येते. अनेक सिद्धांत असे नमूद करतात की डिशमधील ‘चिनी’ शब्दामध्ये घटक आणि फ्लेवर्सचा संदर्भ आहे, त्यात तळलेले नूडल्स, सोया सॉस, मिरची सॉस आणि शेड्यूलझवान सॉसचा समावेश आहे. दुसरीकडे, ‘भेल’ लोकप्रिय इंडियन स्ट्रीट फूड ‘भेल पुरी’ मधून आले आहेत – फुगलेल्या तांदूळ, सेव्ह, शेंगदाणे, भाज्या आणि तिखट चिंचे सॉस यांचे मिश्रण.
तर, ‘चिनी भेल’ ही एक डिश आहे जी चिनी-शैलीतील तळलेल्या नूडल्सच्या कुरकुरीत पोत आणि मसालेदार चव भारतीय भेल पुरीच्या रंगमंच, मिश्रित स्वरूपासह विलीन करते. या डिशचा नवीन आणि रोमांचक फ्लेवर्स तयार करण्यासाठी भिन्न घटकांचे मिश्रण, नाविन्यपूर्णतेचे एक उत्कृष्ट उदाहरण देखील सल्लामसलत केले जाते.
हेही वाचा: मुंबईने जगातील 5th व्या सर्वोत्कृष्ट फूड सिटीचे नाव दिले – इतर कोणत्या भारतीय शहरांची नोंद झाली आहे ते पहा
चिनी भेल बनविण्यासाठी उरलेल्या रोटीचा वापर का करायचा? रोटी चिनी भेल इतके अद्वितीय कशामुळे बनवते?
आपल्या सर्वांना स्वयंपाकघरातील अपव्यय कमी करणे आवडते. आणि ही रेसिपी तेथे अतिरिक्त रोटिस जतन करण्याचा एक योग्य मार्ग आहे जी कदाचित आपल्या पुढच्या जेवणाच्या वेळेस कठीण गेली असेल. शिवाय, हे सोपे, बजेट-अनुकूल आहे आणि मैडाने बनविलेल्या नोचल्सपेक्षा एक निरोगी पर्याय आहे. आमच्यावर विश्वास ठेवा, एकदा आपण ही डिश वापरुन पाहिल्यावर परत जाणार नाही.
हेही वाचा: मुंबईतील स्ट्रीट फूडसाठी 10 लोकप्रिय स्पॉट्स आपण गमावू शकत नाही
फोटो क्रेडिट: istock
उरलेल्या रोटीसह चिनी भेल कसे बनवायचे?
या डिशबद्दलचा सर्वात चांगला भाग म्हणजे आपण आपल्या टाळूनुसार सानुकूलित करू शकता. आपण रोटी बेक करू किंवा तळणे (ते पातळ पट्ट्या कापल्यानंतर), वेगवेगळ्या भाज्या मिसळा आणि सॉसचे प्रमाण समायोजित करू शकता. येथे, आम्ही आपल्यास पोषण दिशा सेठी यांनी सामायिक केलेली एक रेसिपी मिळविली आहे, ज्याला त्यास एक परिपूर्ण ‘संध्याकाळचा नाश्ता’ म्हटले जाते.
आपल्याला रोटी चिनी भेल बनवण्याची काय आवश्यकता आहे
- 5 उरलेले चापॅटिस
- 2 टीस्पून तेल
- 1 टेस्पून लसूण
- 1 टेस्पून आले
- 2 ग्रीन मिरची
- 1 गाजर
- 1 कप कॅप्सिकम
- 1 कप कोबी
- 1 टेस्पून शेझवान सॉस
- 1 टेस्पून हिरव्या मिरची सॉस
- 1/2 टीस्पून लाइट सोया सॉस
- 1 टीस्पून व्हिनेगर
- चवीनुसार मीठ
- सजवण्यासाठी तीळ
रोटी चिनी भेलसाठी चरण-दर-चरण रेसिपी:
- रोटिस रोल करा आणि पातळ पट्ट्यांमध्ये कट करा.
- एक टीस्पून तेल गरम करा आणि उथळ पट्ट्या कुरकुरीत होईपर्यंत तळणे.
- एक टीस्पून तेल गरम करा आणि आले, लसूण आणि हिरव्या मिरची घाला.
- पुढे, भाज्या घाला आणि उच्च आचेवर नीट ढवळून घ्यावे.
- एक -एक सॉस घाला, त्यानंतर व्हिनेगर आणि मीठ घाला.
- शेवटी, तळलेले रोटी पट्ट्या जोडा आणि प्रत्येक गोष्ट चांगली मिक्स द्या.
- प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि तीळ बियाणे सजवा.
आणि आपल्याकडे चवदार, निरोगी चीनी भेल रिलीज होण्यास तयार आहे. येथे क्लिक करा रेसिपी व्हिडिओसाठी.
प्रो-टिप: रोटी स्ट्रिप्सच्या कुरकुरीतपणाचा आनंद घेण्यासाठी ही डिश गरम आणि ताजी आहे. तसेच, अतिरिक्त कुरकुरीत करण्यासाठी आपण तळण्याऐवजी पट्ट्या बेक करू शकता. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
