तापमान वाढत असताना आणि उष्णतेच्या पाठीशी सामोरे जाणे अशक्य आहे, आम्ही सर्वजण एअर कंडिशनर, थंडगार पेय आणि हलके जेवण चिकटवू लागतो. प्रामाणिकपणे, जळत्या सूर्यापासून अगदी थोडासा ब्रेक लावण्याची कोणतीही गोष्ट अशी कोणतीही गोष्ट ग्रीन सिग्नल मिळते – फिझी सॉफ्ट ड्रिंकपासून आयस्ड टी आणि कॉफीच्या अंतहीन चष्मा पर्यंत. हे द्रुत आराम देत असताना, वास्तविक ग्रीष्मकालीन पेय नायक आमच्या स्वयंपाकघरात लपून बसले आहेत. त्यापैकी एक म्हणजे सट्टू ताक – भारतीय घरातील एक साधा, ग्राउंडिंग कूलर. हे शीतकरण पेय हलके, हायड्रेटिंग आणि फक्त उन्हाळ्याच्या तहानलेल्या-क्वेंचरपेक्षा बरेच काही आहे.
सट्टू ताक म्हणजे काय?
आपण याला सॅटू ताक किंवा सत्तू चास म्हणता, हे पेय नावाच्या सूचनेचे आहे. बिहार, झारखंड आणि उत्तर प्रदेशात मजबूत मुळे असलेले हे सट्टू (भाजलेले हरभरा पीठ) आणि चास (मसालेदार ताक) यांचे उच्च-प्रथिने मिश्रण आहे. हे रीफ्रेशिंग पेय अडाणी आहे, चवने भरलेले आहे, वॉलेटवर सोपे आहे आणि सर्व प्रकारच्या फूड मेमरी परत आणते.
हेही वाचा: दही पासून ताक कसे बनवायचे
सट्टू ताक एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पेय कशामुळे बनवते?
जर आपण सट्टू आणि ताकच्या फायद्यांकडे बारकाईने पाहिले तर आपण हे पेय इतके भारतीय घरांमध्ये ग्रीष्मकालीन मुख्य आहे.
1. शीतकरण प्रभाव आहे:
चास दहीसह बनविला गेला आहे आणि प्रोबायोटिक्सने भरलेला आहे जो आपल्या शरीरास थंड ठेवण्यास मदत करतो. त्याउलट, सट्टू नैसर्गिकरित्या थंड आहे, ज्यामुळे हा कॉम्बो उष्णतेसाठी परिपूर्ण होतो.
2. प्रोटीनने भरलेले:
भाजलेल्या बंगाल हरभरा पासून बनविलेले सट्टू हे नैसर्गिक प्रथिनेचा एक उत्तम स्त्रोत आहे आणि आपल्याला बराच काळ पूर्ण ठेवतो. बरेच लोक त्याला तेथील सर्वोत्कृष्ट घरगुती प्रथिने पावडर म्हणतात.
3. फायबर-समृद्ध:
हे पेय प्रत्येक घटकातून विद्रव्य तंतूंनी भरलेले आहे. याचा अर्थ असा की ते आपल्याला पूर्ण ठेवते, पचनास समर्थन देते आणि उन्हाळ्यात आपल्या सर्वांचा द्वेष असलेल्या फुगलेल्या भावना कमी करते.
4. पाण्याचे संतुलन राखते:
सट्टू ताक मेनरॅरल्समध्ये समृद्ध आहे आणि नैसर्गिक इलेक्ट्रोलाइटसारखे कार्य करते, आपल्याला हायड्रेटेड राहण्यास आणि बरे झालेल्या आरोग्याच्या समस्येस टाळण्यास मदत करते.
5. विषारी पदार्थ बाहेर काढतात:
बॉट सट्टू आणि ताकातील अँटीऑक्सिडेंट्सचे आभार, हे पेय डिटॉक्सला मदत करते आणि गरम महिन्यांशिवाय शरीराच्या पीएच संतुलनास समर्थन देते.
हेही वाचा: या 6 लिप-स्मॅकिंग ताकासह थंड करा
सट्टू पेय प्रोटीनने भरलेले आहे
उन्हाळ्यासाठी सट्टू ताक कसे बनवायचे?
प्रमाणित पोषण प्रशिक्षक चितवान गर्ग यांनी सामायिक केले सट्टू ताकासाठी न फिअल रेसिपी तिच्या सोशल मीडियावर. रेसिपी दोन लोकांना सेवा देते आणि तिच्या मते, प्रत्येक ग्लासमध्ये “सुमारे 11 ग्रॅम (सुमारे 280 कॅलरी) प्रथिने असतात.”
साहित्य:
- 1/4 वा कप ताजे कोथिंबीर
- 10-12 पुदीना पाने
- 1 ग्रीन मिरची
- 80 ग्रॅम सट्टू
- 50 ग्रॅम भाजलेले शेंगदाणे
- 2 कप पाणी
- 200 ग्रॅम दही
- 1/2 टीएसपी हिंग
- 1 टीस्पून जीरा पावडर
- ब्लॅक मीठ, चव नुसार
पद्धत:
- ब्लेंड कोथिंबीर, पुदीना पाने, हिरव्या मिरची, सट्टू आणि शेंगदाणे काही पाण्याने ब्लेंडरमध्ये.
- एका जगात हस्तांतरित करा आणि दही, हिंग, जीरा पावडर आणि काळा मीठ घाला.
- ते झटकून घ्या आणि काही बर्फाच्या चौकोनी तुकडेसह थंडगार सर्व्ह करा.
हेही वाचा: वसतिगृहांसाठी 5 सुलभ न्याहारी पाककृती
सट्टू ताक पिण्याची योग्य वेळ काय आहे?
पौष्टिकतेनुसार, आपल्याकडे सकाळी एक ग्लास सट्टू ताक आणि संध्याकाळी एक असू शकतो. आपण आपल्या प्रथिने घेण्यावर डोळा ठेवल्यास आपण दिवसाला एका ग्लासवर देखील चिकटू शकता. “आपण कमतरता किंवा अधिशेष किंवा देखभाल कोठे आहात यावर हे सर्व अवलंबून आहे.”
तळ ओळ:
सट्टू ताक पौष्टिक समृद्ध आहे आणि आरोग्यासाठी कोणतेही फायदे देत नसलेल्या सर्व जंकी स्नॅक्ससाठी एक ठोस पर्याय म्हणून कार्य करते. या उन्हाळ्यात आपल्या नित्यक्रमाचा एक भाग प्या आणि त्यातून आणलेला फरक जाणवा.
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
