हयात सेंडिगडच्या लॉबीच्या एका चिन्हांकित दरवाजाच्या मागे टेकले गेले आहे. केवळ एका विशेष कोडद्वारे प्रवेश करण्यायोग्य, जागा त्वरित आपल्याला दुसर्या युगात नेते, जिथे लक्झरी भेटली आणि कॉकटेल बस नव्हे तर काळजीपूर्वक तयार केली गेली. आत जा आणि व्हिंटेज सौंदर्यशास्त्र समृद्ध असलेल्या जिव्हाळ्याच्या सेटिंगद्वारे आपण हिरवे आहात. कमी प्रकाशयोजना, स्लश टेक्स्चर आणि रेट्रो अॅक्सेंट्स तरतूद युगातील अभिजातपणा जागृत करतात, तर कॉम्पॅक्ट लेआउट क्रॉड करण्याऐवजी अनन्य वाटते. बार, या लपलेल्या जगाचे हृदय, दृश्यमान आणि तांत्रिकदृष्ट्या प्रभावी दोन्ही आहे – हे एक स्पष्ट चिन्ह आहे की आपण फक्त मद्यपान करण्यापेक्षा जास्त आहात.
कॉकटेल स्वत: मध्ये एक अनुभव आहे. आम्ही सुरुवात केली इक्वेलायझर, तीळ व्होडका, शिसो-इनफ्युज्ड कॉइंट्रॉ आणि क्रॅनबेरी फोमचे एक सुंदर संतुलित मिश्रण. त्याची पोत आणि चव त्याचे सादरीकरण म्हणून परिष्कृत केले गेले. द्रव धैर्य त्यानंतर, डॉन ज्युलिओ रेपोसॅडो टॉयला पेपर एक्ससह आणले आणि कोक बबल स्पष्टीकरण दिले – एक ठळक, अनपेक्षित जोडी ज्याने प्रयत्न केले.
फोटो क्रेडिट: पीव्हीटी लिमिटेड
पुढे आले हार्लेम रेनेसान्स, ज्यामध्ये मेकरचे मार्क, मूळ निजांसा आणि मसालेदार फुगे वैशिष्ट्यीकृत आहेत. खोल, उबदार आणि संक्षिप्त, ते त्याच्या जटिलतेसाठी अभ्यास करते. द चामोनिक्स स्पिरिट हापुसा, चेरी टोमॅटो, पीच, निळा वाटा चहा, उग्नी ब्लँक स्पिरिट, स्पष्टीकरणित चुना आणि डेलीइट व्हाइट व्हाइट फुगे यांनी बनविलेले – त्याच्या तेजस्वी, औषधी वनस्पतींच्या प्रोफाइलसह आम्हाला आश्चर्यचकित केले. शेवटी, मुत्सद्दी आनंद, हेन्सी वि, फळ लिकर, कागझी सुपर ज्यूस, फोम आणि अंडी पांढरा, आमच्या कॉकटेलच्या प्रवासाजवळ एक गुळगुळीत, मलईदार ऑफर केली. प्रत्येक पेय थिएटरच्या स्पर्शाने सादर केला गेला आणि एकूणच अनुभव वाढविला.
पाककृती मेनूने पेयांना सुंदरपणे पूरक केले. दही तांदूळ अरन्सिनी आमची पहिली निवड होती – कुरकुरीत, सोनेरी गोलाकार, एक आरामदायक, टँगी सेंटर. आमच्या कॉकटेलसह उत्तम प्रकारे जोडलेल्या फॉर्ममध्ये नम्र दही तांदूळ पुन्हा तयार केला. द शिसो चिकन मिरपूड फ्राय चवचा एक मजबूत पंच वितरित केला, तर चिकन टिक्का नान बॉम्ब एक हायलाइट होते – मऊ, भरलेले आणि मसाल्याने फुटलेले. द बुंडी-लेपित चिकन बॉल शोधक होते, विचार केला की त्यांनी इतर डिशच्या तुलनेत किंचित तारण ठेवले. द तोगराशी क्रस्टेड कुरकुरीत कोळंबी, तथापि, अपवादात्मक होते – हलके, कुरकुरीत आणि प्रत्येक चाव्याव्दारे चव भरलेले.
फोटो क्रेडिट: वैशाली कपिला
फोटो क्रेडिट: वैशाली कपिला
फोटो क्रेडिट: वैशाली कपिला
आम्ही संध्याकाळी एका गोड चिठ्ठीवर संपविले वाइन आणि गुलाब, क्रीम चीज, रेड वाइन, रुबी आणि चॉकलेट असलेले एक मिष्टान्न. अत्याधुनिक आणि सुंदर प्लेटेड, हे फिनसेसह जेवण बंद केले.
प्रायव्हेट लिमिटेड ही फक्त एक बार नाही – जो हस्तकला, तपशील आणि शोधाच्या भावनेला महत्त्व देणा for ्यांसाठी एक वक्र अनुभव आहे. जर आपण चंदीगडमध्ये असाल आणि काहीतरी संस्मरणीय शोधत असाल तर हे लपलेले रत्न आपले लक्ष वेधून घेते.
- काय: प्रायव्हेट लिमिटेड
- कोठे: हयात सेंट्रिक, सेक्टर 17, चंदीगड
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
