आजच्या जगात, साखर जवळजवळ प्रत्येक गोष्टीत डोकावते – केवळ मिष्टान्नांमध्येच नाही तर सॉस, ब्रेड आणि पॅक पेय सारख्या दैनंदिन वस्तूंमध्ये देखील. आपण साखर सोडण्याची किंवा आपला सेवन कमी करण्याची योजना आखल्यास, पुढील रस्त्याबद्दल जागरूक असणे महत्वाचे आहे. साखर कापणे केवळ मिठाई वगळण्याबद्दल नाही; यात प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये लपलेल्या साखर ओळखणे आणि पैसे काढण्याची लक्षणे व्यवस्थापित करणे समाविष्ट आहे. साखर कमी केल्याने लठ्ठपणा, टाइप 2 मधुमेह आणि इतर जीवनशैलीशी संबंधित रोगांचा धोका कमी होऊ शकतो. आव्हानांचे फायदे आणि तयारी समजून घेतल्यास आपल्या आरोग्यासाठी निरोगी जीवनशैली नितळ आणि अधिक टिकाऊ होईल.
हेही वाचा: साखर अचानक विषारी म्हणून का पाहिले जाते? तज्ञांचे वजन
साखर सोडण्यापूर्वी आपल्याला 5 गोष्टी माहित असाव्यात:
1. तात्पुरती माघार घेण्याच्या लक्षणांची अपेक्षा करा
साखर डोपामाइन सोडवून मेंदूच्या बक्षीस प्रणालीस उत्तेजित करते, जी आनंद आणि समाधानाची भावना निर्माण करते. जेव्हा आपण अचानक मागे कापता तेव्हा आपले शरीर चिडचिडेपणा, चरबी, थकवा, डोकेदुखी आणि मूड स्विंग यासारख्या माघार घेण्याच्या लक्षणांसह प्रतिक्रिया देऊ शकते. चांगली बातमी? आपले शरीर या बदलास समायोजित केल्यामुळे ही लक्षणे सहसा आठवड्यातून काही दिवसांपासून कमी होतात.
हेही वाचा:साखर पर्याय आरोग्यासाठी खरोखर चांगले आहेत का? तज्ञाचे वजन
फोटो क्रेडिट: istock
2. सर्व साखर एकसारखे नसतात
नैसर्गिक साखर – फळे, भाज्या आणि दुग्धशाळेमध्ये आढळतात – आवश्यक पोषक आणि फायबरसह येतात जे पचनास मदत करतात आणि चिरस्थायी उर्जा प्रदान करतात. इन्ट्रास्ट, प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये जोडलेली साखर आणि साखरयुक्त पेय रिक्त कॅलरी आहेत जी लठ्ठपणा आणि मधुमेह यासारख्या आरोग्याच्या समस्येस कारणीभूत ठरतात.
जादा साखर ग्लाइकेशन नावाच्या प्रक्रियेद्वारे त्वचेच्या वृद्धत्वाला देखील वेग देते, जेथे साखर रेणू कोलेजेन आणि इलेस्टिन सारख्या प्रथिनेंना बांधतात. यामुळे सुरकुत्या, झगमगाट आणि त्वचेची लवचिकता कमी होते.
3. लपविलेले साखर नेहमीच असते
बर्याच पॅकेज केलेल्या पदार्थांमध्ये सुक्रोज, हाय-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, डेक्सट्रोज आणि माल्टोडेक्स्ट्रिन सारख्या नावाखाली लपलेली साखर असते. “लो-एफएएटी” किंवा “निरोगी” लेबल असलेली उत्पादने देखील जोडलेल्या साखरेने लोड केली जाऊ शकतात. या लपविलेल्या साखरेचा नियमित वापर आपल्या कॅलरीमध्ये वाढवितो आणि तीव्र रोगांचा धोका वाढवितो.
4. आपले आतड्याचे आरोग्य सुधारू शकते
उच्च-साखर आहार आपल्या आतड्यात चांगल्या जीवाणूंचा संतुलन व्यत्यय आणू शकतो, पाचक समस्या आणि जळजळ होऊ शकतो. हे प्रो-इंफ्लेमेटरी सायटोकिन्सचे उत्पादन देखील वाढवू शकते, आपली रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत करते. साखर कमी केल्याने निरोगी आतडे मायक्रोबायोम पुनर्संचयित करण्यास मदत होते, जे चांगले पचन, अनोळखी प्रतिकारशक्ती आणि जळजळ कमी करते.
5. आपल्या चव कळ्या अनुकूलित होतील
कालांतराने, आपली चव प्राधान्ये बदलतील. जेव्हा आपण साखर कमी करता तेव्हा फळांसारखे नैसर्गिकरित्या गोड पदार्थ गोड आणि अधिक समाधानकारक चाखण्यास सुरवात करतात. ही शिफ्ट वासना रोखण्यास मदत करते आणि निरोगी, दीर्घकालीन खाण्याच्या सवयींना प्रोत्साहित करते.
हेही वाचा: 8 आपण जास्त साखर घेत असल्याचे चेतावणीची चिन्हे
फोटो क्रेडिट: फ्रीपिक
अंतिम विचार:
जोडलेली साखर काढून टाकणे हे चांगल्या आरोग्यासाठी एक शक्तिशाली पाऊल आहे. काय अपेक्षा करावी हे जाणून घेऊन – शारीरिक आणि भावनिक दोन्ही – आपण संक्रमण हाताळण्यासाठी अधिक सुसज्ज व्हाल. वजन कमी होण्यापलीकडे फायदे आहेत: स्पष्ट त्वचा, सुधारित पचन, स्थिर उर्जा पातळी आणि एक मजबूत रोगप्रतिकारक शक्ती दुसर्या बाजूला आपल्या प्रतीक्षेत आहे.
लेखकाबद्दल: प्रजा गांधी एक क्लिनिकल पोषण, प्रमाणित मधुमेह शिक्षक आणि प्रक्षाच्या वेलनेस क्लिनिकचे संस्थापक आहे.
अस्वीकरण: या लेखासह व्यक्त केलेली मते ही लेखकाची व्यक्ती आहेत. या लेखातील कोणत्याही माहितीची अचूकता, पूर्णता, योग्यता किंवा वैधतेसाठी एनडीटीव्ही जबाबदार नाही. सर्व माहिती एएस-आयएस आधारावर प्रदान केली जाते. लेखात दिसणारी माहिती, तथ्ये किंवा मते एनडीटीव्हीची मते प्रतिबिंबित करत नाहीत आणि एनडीटीव्ही त्यासाठी कोणतीही जबाबदारी किंवा उत्तरदायित्व गृहीत धरत नाही.
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
