हिवाळ्यात तुम्ही कोणत्या गोष्टीची सर्वात जास्त वाट पाहत आहात? तुम्ही आम्हाला विचाराल तर, आम्ही म्हणू की स्वादिष्ट स्नॅक्सचा आनंद मिळतो. थंड हवामानाबद्दल असे काहीतरी आहे ज्यामुळे आपण सामान्यपणे जेवढे खातो. तुम्हाला पटत नाही का? आणि आरामशीर पलंगावर बसून तुमचा आवडता शो पाहताना तुम्ही कुरकुरीत स्नॅक खाऊ शकता यापेक्षा चांगले काय? हिवाळी-विशेष स्नॅक्स असंख्य असताना, कधीकधी आपल्या चव कळ्या बॉक्सच्या बाहेर काहीतरी हवे असतात. तुमचाही असाच मूड आहे का? जर होय, तर तुम्ही खऱ्या ट्रीटसाठी आहात. आम्ही अलीकडेच एक ओठ-स्माकिंग महाराष्ट्रीयन स्नॅक पाहिला जो तुम्हाला व्यसनाधीन करेल – अक्षरशः! इन्स्टाग्राम पेज @pawar_omkar द्वारे रेसिपी शेअर केली आहे.
हे देखील वाचा: पौष्टिक पारंपारिक जेवणासाठी 10 आरोग्यदायी महाराष्ट्रीयन पाककृती
महाराष्ट्रीयन चना कोळीवाडा काय वापरून पहावा?
मसाल्यांच्या उबदारपणामुळे महाराष्ट्रीयन चना कोळीवाडा या हिवाळ्यात आवर्जून पाहावा. शिवाय, ते एक अप्रतिमपणे कुरकुरीत पोत देते आणि चवदार स्वादांनी भरलेले आहे – यात काय आवडत नाही? तुमच्या संध्याकाळच्या चहा किंवा कॉफीच्या कपसोबत ते पेअर करा आणि तुम्ही खऱ्याखुऱ्या ट्रीटमध्ये आहात.
महाराष्ट्रीयन चना कोळीवडा कुरकुरीत होईल याची खात्री कशी करावी?
चना कोळीवाड्याचा खुसखुशीत पोत त्यामुळेच तो खूप आवडतो. हे साध्य करण्यासाठी, चणे बॅचमध्ये तळण्याचे सुनिश्चित करा, कारण कढईमध्ये जास्त गर्दी केल्याने स्वयंपाक असमान होऊ शकतो. तसेच, जास्तीचे तेल शोषून घेण्यासाठी त्यांना टिश्यूने लावलेल्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करण्यास विसरू नका, अन्यथा ते लवकर ओले होतील.
महाराष्ट्रीयन चना कोळीवडा कसा बनवायचा | महाराष्ट्रीयन चना कोळीवडा रेसिपी
रात्रभर भिजवलेले चणे १ ते २ शिट्ट्या वाजवून गाळून घ्या. एक वाडगा घेऊन त्यात मोहरीचे तेल, हळद, जिरेपूड, धनेपूड, तिखट, आले-लसूण पेस्ट आणि मीठ घाला. गुळगुळीत पेस्ट तयार करण्यासाठी थोडे पाणी घाला. पुढे, बेसन आणि कॉर्नफ्लोअरसह उकडलेले चणे घाला, ते चांगले लेपित असल्याची खात्री करा. आता मंद-मध्यम आचेवर कढईत तेल गरम करा. मॅरीनेट केलेले चणे तेलात घाला आणि ते कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तळताना लसणाच्या पाकळ्या घालायला विसरू नका. पूर्ण झाल्यावर, टिश्यू पेपरने रांगलेल्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. वर चाट मसाला शिंपडा आणि आनंद घ्या!
हे देखील वाचा: परफेक्ट बटाटा वडा घरी बनवण्यासाठी 6 सोप्या टिप्स (महाराष्ट्रीयन-स्टाईल)
खालील संपूर्ण रेसिपी व्हिडिओ पहा:
तुमचा फराळाचा वेळ आणखी आनंददायी बनवण्यासाठी ही रेसिपी घरी करून पहा. तुमच्या कुटुंबाला चव कशी वाटली ते शेअर करायला विसरू नका!
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
