Oreo आता नवीन रेसिपी तयार करत आहे आणि त्या कमालीच्या वेगाने शेल्फवर आणत आहेत – हे सर्व कृत्रिम बुद्धिमत्ता (AI) च्या वापरामुळे धन्यवाद. ओरियो स्नॅक जायंट मॉन्डेलेझ इंटरनॅशनल द्वारे उत्पादित केले जाते. पूर्वी, नवीन पाककृती मोठ्या प्रमाणावर चाचणी आणि त्रुटी पद्धतींद्वारे तयार केल्या जात होत्या. आता, माँडेलेझने विकसित केलेले एक नवीन साधन, वॉल स्ट्रीट जर्नल, विशिष्ट चव प्रोफाइलमध्ये बसण्यासाठी स्नॅक पाककृती तयार करण्यास वेगवान करत आहे. मॉन्डेलेझचे अन्न शास्त्रज्ञ “चव, सुगंध आणि देखावा यासह इच्छित वैशिष्ट्ये निर्दिष्ट करून” पाककृती तयार करण्याचे साधन सांगतात.
प्रत्येक रेसिपीची अजूनही मानवाकडून चाचणी केली जाते, परंतु उत्पादने “पायलट किंवा उत्पादन चाचण्या चार ते पाच पट वेगाने होत आहेत,” कंपनीचा दावा आहे. Mondelez चे AI टूल ChatGPT मध्ये दिसणाऱ्या जनरेटिव्ह AI ऐवजी मशीन लर्निंगचा वापर करते.
बिस्किट संशोधन आणि विकासात काम करणाऱ्या केविन वॉलेनस्टाईन यांनी सांगितले की, “आम्ही तेथे जलद पोहोचू शकतो,” वॉल स्ट्रीट जर्नल“ग्राहकांना उत्पादनाची चव X सारखी हवी आहे. X सारखी चव येईपर्यंत आम्ही पुनरावृत्ती थांबवत नाही… आम्ही गोष्टी अधिक कार्यक्षमतेने करत आहोत.”
हे देखील वाचा:दुबई पिझ्झा चेनने एआयला “दुबईतील सर्वोत्कृष्ट पिझ्झा” बनवण्यास सांगितले – परिणाम? एक नवीन गरम विक्रेता
एआयच्या वापरामुळे प्रयोगशाळेतील काम कमी होते, जलद उत्पादन होते आणि वारंवार चव चाचण्यांची गरज कमी होते. आतापर्यंत, एआय टूलचा वापर मॉन्डेलेझने उत्पादित केलेल्या 70 विविध उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये केला आहे, ज्यामध्ये ग्लूटेन फ्री गोल्डनसह टोब्लेरोन, कॅडबरी आणि क्लिफचीही मालकी आहे. ओरिओ,
हे टूल विद्यमान उत्पादनांसाठी रेसिपी अपग्रेड किंवा रीफ्रेश करण्यात देखील मदत करते, ज्यांचे “संभाव्य बदलांसाठी दर काही वर्षांनी मूल्यांकन केले जाते, जसे की नवीन चॉकलेट-चिप किंवा व्हॅनिला-अर्क सप्लायरकडे जावे की नाही.”
गुणवत्ता आणि उत्पादनाची गती या दोन्ही दृष्टीने अनेक खाद्य कंपन्या त्यांच्या व्यवसायाला चालना देण्यासाठी AI चा वापर करत आहेत. अधिक जाणून घेण्यासाठी येथे क्लिक करा.
जिग्यासा काकवानी बद्दलजिज्ञासाला लेखनाद्वारे तिचा दिलासा मिळतो, हे माध्यम ती प्रकाशित होणाऱ्या प्रत्येक कथेसह जगाला अधिक माहितीपूर्ण आणि उत्सुक बनवण्यासाठी शोधत असते. ती नेहमी नवीन पाककृती शोधण्यासाठी तयार असते, परंतु तिचे हृदय आरामदायी घरी परत येते.
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
