जसजसे नवीन वर्ष 2025 जवळ येत आहे, तसतसे जगभरातील अनेक संस्कृती पुढील वर्षासाठी शुभेच्छा, समृद्धी आणि आनंद घेऊन येतील असा विश्वास पारंपारिक खाद्यपदार्थांसह साजरा करतात. मसूरापासून ते माशांपर्यंत, हे पदार्थ संपत्ती, आरोग्य आणि नशीबाच्या विविध पैलूंचे प्रतीक आहेत. तुम्ही तुमच्या समारंभात थोडासा सांस्कृतिक स्वाद वाढवण्याचा विचार करत असाल किंवा काहीतरी नवीन करण्याचा विचार करत असाल, येथे जगभरातील काही लोकप्रिय नवीन वर्षाचे खाद्यपदार्थ आहेत जे नशीब घेऊन येतात.
तसेच वाचा: नवीन वर्ष 2025: हास्यास्पद नवीन वर्षाचे खाद्य संकल्प जे मोडले जावेत
येथे 8 जागतिक खाद्यपदार्थ आहेत जे नवीन वर्षात शुभेच्छा आणतील:
1. मसूर – इटली आणि ब्राझील
मसूर हे इटली आणि ब्राझील या दोन्ही देशांमध्ये समृद्धीचे प्रतीक असलेले एक सामान्य अन्न आहे. मसूराचा लहान, गोलाकार आकार नाण्यांसारखा असतो, जो संपत्ती आणि आर्थिक सौभाग्य दर्शवतो. इटलीमध्ये, नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येला मध्यरात्री मसूर खाण्याची परंपरा आहे, बहुतेकदा नशीब वाढविण्यासाठी डुकराचे मांस दिले जाते. त्याचप्रमाणे, ब्राझीलमध्ये, नवीन वर्षाच्या दिवशी मसूर खाणे समृद्धी आणते असे मानले जाते, अनेक लोक वर्षाची नवीन सुरुवात करण्यासाठी नवीन कपडे घालतात.
2. मासे – विविध देश
मासे बहुधा विपुलता, सुपीकता आणि सौभाग्य यांचे प्रतीक मानले जातात. बर्याच संस्कृतींमध्ये, नवीन वर्षाच्या मेनूमध्ये मासे असणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, स्पेनमध्ये, कॉड किंवा सार्डिनसारख्या माशांसह मेजवानीचा आनंद घेणे सामान्य आहे, जे नशीब आणि समृद्ध वर्ष आणते असे मानले जाते. त्याचप्रमाणे, जर्मनीमध्ये, नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येला कार्प खाल्ले जाते, आर्थिक वाढीचे प्रतीक असलेल्या वर्षासाठी वॉलेटमध्ये फिश स्केल लपवण्याची परंपरा आहे. युनायटेड स्टेट्समध्ये, विशेषत: दक्षिणेत, मासे (विशेषतः माशांचे डोके) खाणे समृद्धी आणते असे मानले जाते कारण मासे पुढे पोहतात, प्रगतीचे प्रतीक आहे.
3. नूडल्स – जपान आणि चीन
लांब नूडल्स हे जपान आणि चीनमधील नवीन वर्षाच्या उत्सवाचे मुख्य भाग आहेत, जे दीर्घायुष्य आणि दीर्घ, समृद्ध जीवनाचे प्रतिनिधित्व करतात. जपानमध्ये, तोशिकोशी सोबा (बकव्हीट नूडल्स) नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येला एका वर्षापासून दुस-या वर्षाच्या क्रॉसिंग ओव्हरचे प्रतीक म्हणून सेवन केले जाते. लांबलचक नूडल्स दीर्घ आणि निरोगी आयुष्य देईल या विश्वासावर परंपरा मूळ आहे. चीनमध्ये, लांबलचक नूडल्स अनेकदा गरम रस्सामध्ये दिल्या जातात, नवीन वर्षाच्या उत्सवाचा एक भाग आहेत आणि चांगले नशीब आणि दीर्घायुष्य सुनिश्चित करण्यासाठी ते न तोडता खाल्ले जातात.
4. द्राक्षे – स्पेन
स्पेनमध्ये, एका अनोख्या नवीन वर्षाच्या परंपरेत मध्यरात्री 12 द्राक्षे खाणे समाविष्ट आहे, घड्याळाच्या प्रत्येक स्ट्रोकसाठी एक. प्रत्येक द्राक्ष येत्या वर्षातील एका महिन्याचे प्रतिनिधित्व करते असे म्हटले जाते आणि ते खाल्ल्याने त्या प्रत्येक महिन्यासाठी नशीब मिळेल असे मानले जाते. ही परंपरा 20 व्या शतकाच्या सुरुवातीची आहे आणि आता ती अनेक स्पॅनिश भाषिक देशांमध्ये, तसेच युनायटेड स्टेट्सच्या काही भागांमध्ये प्रचलित आहे, जिथे स्पॅनिश वंशाचे लोक चांगल्या नशिबाने भरलेल्या वर्षभर प्रथा चालू ठेवतात.
तसेच वाचा: नवीन वर्ष, नवीन स्वयंपाकघर! तुमचे स्वयंपाकघर अपग्रेड करण्याचे आणि ते सौंदर्यदृष्ट्या सुखकारक बनवण्याचे 5 मार्ग
नवीन वर्षात अनेकजण जेवणाचे नवे नियोजन करतात.
फोटो क्रेडिट: iStock
5. डाळिंब – ग्रीस आणि तुर्की
डाळिंब अनेक संस्कृतींमध्ये प्रजनन, समृद्धी आणि पुनर्जन्म यांच्याशी संबंधित आहेत. ग्रीस आणि तुर्कीमध्ये, नवीन वर्ष सुरू होताच जमिनीवर डाळिंब फोडणे पारंपारिक आहे. विखुरलेल्या बिया पुढील वर्षासाठी शुभेच्छा आणतील असे मानले जाते. या परंपरेच्या व्यतिरिक्त, डाळिंब बहुतेकदा नवीन वर्षाच्या उत्सवात त्यांच्या दोलायमान लाल रंगासाठी खाल्ले जातात, जे संपत्ती आणि चांगल्या आरोग्याचे प्रतीक आहेत.
6. कोबी आणि हिरव्या भाज्या – दक्षिण युनायटेड स्टेट्स आणि जर्मनी
दक्षिण युनायटेड स्टेट्समध्ये, कोलार्ड हिरव्या भाज्या नवीन वर्षाच्या दिवशी मुख्य असतात. हिरव्या भाज्या पैशाचे प्रतीक आहेत, कारण ते कागदी चलनासारखे दिसतात आणि आगामी वर्षात आर्थिक यश मिळवून देतील असे मानले जाते. ते बहुतेकदा कॉर्नब्रेड आणि काळ्या डोळ्यांचे वाटाणे दिले जातात. जर्मनीमध्ये, sauerkraut (आंबवलेला कोबी) समान कारणांसाठी वापरला जातो, कारण ते संपत्ती आणि चांगले नशीब आणते असे मानले जाते.
हे देखील वाचा: 5 आश्चर्यकारक कारणे कच्च्या हळदी हा सकाळचा विधी तुम्हाला नवीन वर्षात आवश्यक आहे
7. ब्लॅक-आयड मटार – युनायटेड स्टेट्स आणि आफ्रिका
दक्षिण युनायटेड स्टेट्समधील नवीन वर्षाची एक उत्कृष्ट डिश, नशीब आणि समृद्धी आणण्यासाठी नवीन वर्षाच्या दिवशी काळ्या डोळ्याचे वाटाणे खाल्ले जातात. मटार सामान्यत: हॅम किंवा डुकराचे मांस शिजवले जातात आणि कॉर्नब्रेडसह सर्व्ह केले जातात. ही परंपरा आफ्रिकन गुलामांपासून उद्भवली आहे असे मानले जाते ज्यांनी काळ्या डोळ्याचे वाटाणे विपुलतेचे आणि नशीबाचे प्रतीक मानले होते. डिश दक्षिणेकडील विश्वासाशी देखील जोडलेली आहे की मटार नाण्यांचे प्रतिनिधित्व करतात, जे येत्या वर्षात संपत्ती आणतील.
8. तांदूळ – लॅटिन अमेरिका आणि आशिया
तांदूळ हे बहुधा विपुलता आणि नशीबाचे प्रतीक मानले जाते आणि नवीन वर्ष साजरे करण्यासाठी हे एक सामान्य अन्न आहे. लॅटिन अमेरिकेत, विशेषत: क्युबा आणि पोर्तो रिको सारख्या देशांमध्ये, सणाचा एक भाग म्हणून ॲरोझ कॉन फ्रिझोल्स (बीन्ससह भात) दिला जातो. त्याचप्रमाणे, आशियामध्ये, तांदूळ हे समृद्धीचे प्रतीक आहे, चंद्राच्या नवीन वर्षाच्या तांदूळ केक (जसे की कोरियातील टीओकगुक) चांगले आरोग्य आणि नशीब यासाठी खाल्ले जातात.
नवीन वर्षाच्या उत्सवादरम्यान आपण जे पदार्थ खातो ते बरेचदा स्वादिष्ट पदार्थांपेक्षा जास्त असतात; जगभरातील संस्कृतींमध्ये त्यांचा खोल प्रतीकात्मक अर्थ आहे. नूडल्स द्वारे दर्शविलेले दीर्घायुष्य असो, मसूर द्वारे दर्शविलेली संपत्ती असो किंवा डाळिंब द्वारे दर्शविलेली समृद्धी असो, या परंपरा येत्या वर्षात सकारात्मक ऊर्जा आणि सौभाग्य यांना आमंत्रित करतात.
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
