अनेकांसाठी, ऑलिव्ह ऑइल स्वयंपाकघरातील नायक आहे. त्यात समृद्ध, गुळगुळीत चव आहे जी सॅलडपासून पास्तापर्यंत – डिप्सपर्यंत सर्वकाही उंचावते. तुम्ही ते हिरव्या भाज्यांच्या वाटीवर टाकत असाल किंवा भाज्या तळण्यासाठी वापरत असाल तरीही, ऑलिव्ह ऑइल असंख्य पदार्थांची चव आणि पोषण वाढवते. शिवाय, ते अँटिऑक्सिडंट्स आणि निरोगी चरबीने भरलेले आहे, ज्यामुळे ते स्वयंपाकघरात असणे आवश्यक आहे. परंतु कोणत्याही गोष्टीप्रमाणे, ऑलिव्ह ऑइल कायमचे टिकत नाही. जर तुम्ही त्याचा अविभाज्यपणे वापर केला तर ते तुमच्या पाककृतींमध्ये गोंधळ घालू शकते आणि त्याचे आरोग्य फायदे देखील गमावू शकते. आजूबाजूला बसलेली बाटली मिळाली? तो अजूनही चांगला आहे का आश्चर्य? चला जाणून घेऊया.
हे देखील वाचा: मसाजसाठी ऑलिव्ह ऑईल: हे आश्चर्यकारक तेल आपल्या केसांना आणि त्वचेला कसे फायदेशीर ठरू शकते ते येथे आहे
फोटो: iStock
तुमचे ऑलिव्ह ऑइल अजूनही चांगले आहे की नाही हे जाणून घेण्यासाठी येथे 5 मार्ग आहेत:
1. सुगंध
ऑलिव्ह ऑइल त्याच्या स्वाक्षरी वासासाठी ओळखले जाते, म्हणून ते तपासण्याची पहिली गोष्ट आहे. ताज्या ऑलिव्ह ऑइलमध्ये एक आनंददायी, औषधी वनस्पतींचा सुगंध असतो. जर वास बदलला आणि तुम्हाला मेणासारखा, क्रेयॉनसारखा वास येत असेल, तर ते खराब झाल्याचे स्पष्ट लक्षण आहे. काहींना मऊ, ओलसर लाकडाचा सुगंधही असू शकतो. वापरण्यापूर्वी, ते अद्याप ताजे आहे की नाही हे पाहण्यासाठी द्रुत स्निफ घ्या.
2. चव
चांगल्या ऑलिव्ह ऑइलची चव संतुलित असते – गुळगुळीत, किंचित मिरपूड, कडूपणाच्या संकेतासह. ते बंद असताना, चव नाटकीयपणे बदलते. ते अगदी स्निग्ध किंवा शिळे वाटू शकते. तुम्हाला खात्री नसल्यास, थोडी चव वापरून पहा. सुरक्षित राहणे आणि ते तुमच्या अन्नावर ओतण्यापूर्वी तपासणे चांगले.
3.स्वरूप
रंग हा नेहमीच सर्वोत्कृष्ट सूचक नसतो, परंतु जर तेल लक्षणीय गडद किंवा ढगाळ दिसत असेल तर तो लाल ध्वज आहे. ताजे ऑलिव्ह ऑइल सामान्यतः सोनेरी पिवळे ते हिरवे असते, जे प्रकारावर अवलंबून असते. ते वेगळे दिसत असल्यास, ते वापरण्यापूर्वी ते तपासा.
4. पोत
खोलीच्या तपमानावर, ऑलिव्ह ऑइल गुळगुळीत वाटले पाहिजे आणि सहज ओतले पाहिजे. जर ते जाड किंवा चिकट असेल तर याचा अर्थ ते ऑक्सिडाइज्ड आहे. ताजे ऑलिव्ह तेल जड किंवा स्निग्ध न वाटता सहजतेने सरकले पाहिजे. तुम्हाला कोणताही गाळ किंवा असमान पोत दिसल्यास, ते कदाचित खराब झाले आहे.
5. कालबाह्यता तारीख तपासा
होय, ऑलिव्ह ऑइल कालबाह्य! न उघडलेली बाटली दोन वर्षांपर्यंत टिकते, परंतु एकदा उघडली की ती तीन ते सहा महिन्यांत उत्तम प्रकारे वापरली जाते. तसेच, लक्षात ठेवा की उष्णता, प्रकाश आणि हवा खराब होण्यास गती देऊ शकते. जर तुमची बाटली स्टोव्हजवळ किंवा थेट सूर्यप्रकाशात बसली असेल, तर कदाचित ती आता त्याच्या मुख्य स्थितीत नसेल.
हे देखील वाचा: ऑलिव्ह ऑइलमधील कॅलरीज: ऑलिव्ह ऑइलचे आरोग्य फायदे आणि ते तुमच्या रोजच्या आहारात कसे समाविष्ट करावे
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
