भारत हा खाद्य आणि संस्कृती या दोन्ही बाबतीत अष्टपैलुत्वाचा देश आहे. तुम्हाला देशभरातील खाद्यपदार्थांची विस्तृत विविधता आढळेल – प्रत्येकाची स्वतःची विशिष्ट चव, सुगंध आणि वैशिष्ट्य आहे. भारतातील कोणताही प्रदेश एक्सप्लोर करा तो काही आश्चर्यकारक पदार्थांसह येतो जे आपल्याला या प्रदेशाचे वैशिष्ट्य समजून घेण्यास मदत करतात. उदाहरणार्थ बिहारी पाककृती घ्या. प्रदेशाच्या टोनप्रमाणेच, इथल्या खाद्यपदार्थातही मातीचा स्वर असतो जो हृदयाला भिडतो. आणि जेव्हा आपण बिहारी पाककृती म्हणतो तेव्हा आपल्या मनात येणारा पहिला पदार्थ म्हणजे लिट्टी चोखा. मान्य करूया- लिट्टी चोखा बिहारच्या खाद्यसंस्कृतीची व्याख्या करतो. खरं तर, लिट्टी चोखा पाककृतीला गॅस्ट्रोनॉमीच्या जागतिक व्यासपीठावर घेऊन जातो. आणि जर तुम्ही आम्हाला विचाराल, तर आम्हाला सत्तू-अट्टा बॉल्स आणि बाजूने आलू-बैंगन चोखा ग्रील केलेले अडाणी चव आवडते.
हे देखील वाचा: सत्तू पराठा आणि बैंगन भरता: बिहारचा पौष्टिक नाश्ता तुम्ही जरूर वापरून पहा
हे लक्षात घेऊन आम्ही तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहोत क्लासिक बिहारी लिट्टी चोखा रेसिपी जी तुम्ही घरी सहज बनवू शकता. परिपूर्ण वाटतं, नाही का? मग आपण कशाची वाट पाहत आहात? तुमच्या शेफची टोपी घाला आणि जा.
लिट्टी चोखा कसा बनवायचा | बिहारी लिट्टी चोखा रेसिपी:
पायरी 1. एका भांड्यात उकडलेले बटाटे घ्या आणि ते मॅश करा.
गर्दीत? स्वयंपाक करू शकत नाही?
पासून ऑर्डर करा
पायरी 2. त्यात चिरलेली कोथिंबीर, हिरव्या मिरच्या, मीठ, मोहरीचे तेल, संपूर्ण लाल मिरची आणि मीठ घाला. बाजूला ठेवा.
पायरी 3. एका भांड्यात भाजलेले बेसन घ्या.
पायरी 3. कांदा, कलोंजी, अजवाईन, मोहरीचे तेल, आमचूर पावडर, मीठ घालून चांगले मिसळा.
पायरी 4. थोडे मीठ घाला आणि मिक्स करा. बाजूला ठेवा.
पायरी 5. एका भांड्यात आटा, मीठ आणि तेल घ्या आणि मिक्स करा.
पायरी 6. हळूहळू पाणी घाला आणि मिक्स करा. पीठ बनवा आणि 30 मिनिटे विश्रांती घ्या.
पायरी 7. लहान पीठ बनवा, मध्यभागी पोकळ बनवा आणि मिक्स घाला.
पायरी 8. गोल गोळे बनवा आणि दोन्ही बाजू तपकिरी होईपर्यंत तेलात भाजून घ्या.
बस्स. बाजूला आलू चोखा घालून गरमागरम सर्व्ह करा. सोबत काही स्वादिष्ट टोमॅटो चोखा देखील घेऊ शकता. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
आजच हा पौष्टिक पदार्थ तयार करा आणि त्याचा आनंद घ्या.
सोमदत्त साहा यांच्याबद्दलएक्सप्लोरर- हेच सोमदत्ताला स्वतःला म्हणायला आवडते. अन्न, लोक किंवा ठिकाणे असो, तिला फक्त अज्ञात जाणून घेण्याची इच्छा असते. एक साधा ॲग्लिओ ऑलिओ पास्ता किंवा डाळ-चावल आणि एक चांगला चित्रपट तिचा दिवस बनवू शकतो.
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
