हिरवे वाटाणे, ज्याला मटर देखील म्हणतात, लोकांशी प्रेम-द्वेषाचे नाते आहे. काहींना त्यांचा आस्वाद घेणे खूप आवडते, तर काहींना त्यांच्या पुढच्या जेवणात ते ठेवण्याची भीती वाटते. तुम्ही अनेकदा मटार बरोबर शिजवल्यास, त्यांना सोलण्याची धडपड तुम्हाला कळेल. एकदा पूर्ण झाल्यावर, आम्ही सहसा दुसरा विचार न करता साले टाकून देतो. शेवटी, आपण त्यांच्याशी खरोखर काय करू शकता? पण जर आम्ही तुम्हाला सांगितले की तुम्ही त्या सालीचे रूपांतर एका स्वादिष्ट आणि हार्दिक सूपमध्ये करू शकता, जे हिवाळ्यासाठी योग्य आहे? होय, तुम्ही ते बरोबर ऐकले. या अनोख्या सूपसाठी मास्टरशेफ अरुणा विजय यांनी सामायिक केलेली एक रेसिपी आम्ही अलीकडेच पाहिली आणि ती नक्कीच वापरून पाहिली पाहिजे. त्याची रेशमी गुळगुळीत आणि मखमली पोत तुम्हाला पहिल्या घोटापासूनच त्याच्या प्रेमात पडेल. हे वापरून पहा, आणि तुम्ही हुक व्हाल!
हिरव्या वाटाण्याच्या सालीचे सूप आरोग्यदायी आहे का?
एकदम! हिरव्या वाटाण्याच्या सालींमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यात अँटिऑक्सिडंट्स देखील असतात, ज्यामुळे हे सूप अतिशय आरोग्यदायी बनते. याव्यतिरिक्त, सालींमधून जीवनसत्त्वे बी आणि सी सारख्या जीवनसत्त्वांची श्रेणी मिळते. ते आणखी निरोगी बनवण्यासाठी, तुम्ही गाजर किंवा बीन्स सारख्या भाज्या देखील जोडू शकता.
हिरव्या वाटाण्याच्या सालीचे सूप कसे बनवायचे | हिरव्या वाटाणा पील सूप रेसिपी
मटारच्या सालीचे सूप घरी बनवणे अगदी सोपे आहे. ते तयार करण्यासाठी, याद्वारे प्रारंभ करा:
1. साले तयार करणे
हिरव्या वाटाण्याच्या शेंगा स्वच्छ करा आणि सालेच्या बाजूने तार काढून टाका. साले मऊ करण्यासाठी आणि कोणतीही अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी सुमारे 2 तास पाण्यात भिजवून ठेवा.
2. साहित्य पाककला
प्रेशर कुकरमध्ये भिजवलेली साले, मटार, लोणी, दूध आणि पाणी एकत्र करा. प्रेशरने मिश्रण ४ शिट्ट्या किंवा साले मऊ होईपर्यंत शिजवा.
3. मिश्रण मिसळणे
थोडेसे थंड झाल्यावर, शिजवलेले मिश्रण ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
4. प्रशिक्षण
कोणताही लगदा काढण्यासाठी मिश्रित मिश्रण बारीक चाळणीतून पास करा. सुसंगतता समायोजित करण्यासाठी आवश्यक असल्यास पाणी घाला.
5. मसाला आणि सर्व्हिंग
सूप परत एका भांड्यात घाला, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला आणि मंद उकळी आणा. रिमझिम क्रीम किंवा क्रस्टी ब्रेडच्या बाजूने गरम सर्व्ह करा.
खालील संपूर्ण व्हिडिओ पहा:
मटारच्या सालीचे हे सूप तुम्ही घरी बनवून पहाल का? आम्हाला खालील टिप्पण्यांमध्ये कळवा!
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
