मीरा कपूरच्या वीकेंडच्या मेजवानीवर आपले लक्ष असते. ती अनेकदा इन्स्टाग्रामवर फूड अपडेट्स टाकत असताना, तिची वीकेंड-विशेष पाककृती सत्रे ही एक वेगळी बॉलगेम आहे. शनिवारी (17 जानेवारी), मीराने स्वत:ला घरच्या घरी बनवलेले पौष्टिक जेवण – पारसी व्हेज भोनू खाऊ घातले. FYI: भोनू गुजरातीमध्ये मेजवानीचा संदर्भ देते. पारसी भोनू हे पारंपारिक जेवण आहे ज्यामध्ये पारशी पदार्थांचा समावेश असतो आणि एक चवदार पसरतो. मीराने तिच्या इंस्टाग्राम स्टोरीजवर उत्कृष्ट प्रसाराचे छायाचित्र टाकले. केळीच्या पानावर तूवर डाळ, व्हेज कटलेट, मॅश केलेले बटाटे, मेथी मटर आणि आलू करी अशी व्यवस्था केली होती.
अरे थांब, अजून आहे. मेनूमध्ये टोमॅटोची चटणी, वांग्याचे लोणचे आणि गजर मेवा नू आचार अशीही एक वाटी होती. ओठ स्मॅकिंग आयटम रोटली जोडले होते. मीरा कपूरचे मित्र दानेश दावर आणि सोहराब खुश्रुशाही यांनी शाकाहारी पारसी भोनू तयार केले होते. तिची साईड नोट होती, “पारसी व्हेज भोनू फिटर्सच्या सौजन्याने अस्तित्वात आहे.” फक्त लार-योग्य.
मीरा कपूरला पारशी जेवणासाठी मऊ स्थान आहे असे दिसते. पूर्वी, तिच्या मुलींच्या टोळीसोबत रविवारच्या ब्रंचसाठी, उद्योजकाने पारशी भोनू (पुन्हा) आवडला. तिच्या मैत्रिणींनी रविवारची पाककृती आणखी मजेदार केली. इंस्टाग्रामवर स्वादिष्ट जेवणाचा फोटो शेअर करत मीराने लिहिले, “कूपर्ससोबत पारसी भोनू (पारशी मेजवानी). आणि हो, तिथे संपूर्ण व्हेज पसरला होता.” डिशेसवर येताना ताजी ताजी बिर्याणी आणि तळलेले बटाटे दिसत होते. त्यांना थालीपीठ धनसक आणि पत्रा नू कटलेट देण्यात आले. कांदा सब्जीने विलक्षण गॅस्ट्रोनॉमिक साहसावर शिक्कामोर्तब केले. येथे पूर्ण कथा वाचा.
सुमारे एक आठवड्यापूर्वी, मीरा कपूर राष्ट्रीय राजधानीतील थंड हवामानाची काळजी घेत दिल्लीत होती. तिने चाहत्यांना तिच्या रात्रीच्या जेवणाची एक झलक दाखवली ज्यात बटरचा एक तुकडा असलेल्या तोंडाला पाणी देणारा मूली का पराठा होता. अर्थात, पराठे हिवाळ्यातील स्वादिष्ट पदार्थ आहेत आणि आयकॉनिक बटर-पराठा कॉम्बोशिवाय दिल्लीची सहल अपूर्ण आहे. “काल रात्रीचे जेवण. मुळी का पराठा… दिल्लीत अजूनही हिवाळा आहे,” मीराने कॅप्शन दिले. क्लिक करा येथे संपूर्ण कथेसाठी.
आम्ही मीरा कपूरच्या पुढील पाककृती साहसाची वाट पाहत आहोत.
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
