स्वयंपाक करणे म्हणजे केवळ नवीन घटकांचा प्रयत्न करण्याबद्दल नाही; हे विसरलेल्या स्वादांसह पुन्हा कनेक्ट करण्याबद्दल देखील आहे. आमच्या स्वयंपाकघरात पुनरागमन पात्र असा एक घटक म्हणजे गुलाब पाकळ्या. या सुगंधित सुंदरता केवळ पुष्पगुच्छांसाठीच नसतात – ते अन्नासाठी एक डेलीकेट फुलांचा स्पर्श जोडतात. ताज्या गुलाबाच्या पाकळ्या साध्या डिशेस विशिष्ट गोष्टींमध्ये बदलू शकतात. त्यांना चांगले धुवा आणि या रमणीय पाककृती वापरुन पहा.
स्वप्नाळू जेवणासाठी येथे 5 रोझी पाककृती आहेत:
1. गुलाब पेटल स्क्वॅश
फोटो: istock
होममेड गुलाबच्या पाकळ्या स्क्वॉशच्या थंडगार ग्लासपेक्षा गरम दिवसात ताजेतवाने काहीही नाही. एका खोल पॅनमध्ये, रात्रभर पाण्यात ताज्या गुलाबाच्या पाकळ्या भिजवा. दुसर्या दिवशी, साखर घाला आणि ते कमी होईपर्यंत हळूवारपणे गरम करा. मिश्रण उकळण्यासाठी आणा आणि ते जाड होऊ द्या. एकदा थंड झाल्यावर, सिरपला थंड पाणी किंवा सोडासह मिसळा आणि बर्फासह सर्व्ह करा. हे फुलांचा, रीफ्रेश आणि उन्हाळ्यासाठी योग्य आहे.
2. गुलाब पेटल आईस्क्रीम
फोटो: istock
क्रीमयुक्त, फुलांच्या मिष्टान्नसाठी, कमी ज्वालावर दूध थाईकिंगद्वारे प्रारंभ करा. गुलाबाच्या पाकळ्या घाला आणि त्यांना अर्धा तास बसू द्या. त्यांना टाकण्यापूर्वी त्यांचा रंग आणि चव पिळून घ्या. ओतलेल्या दुधात मलई, व्हॅनिला सार आणि एक चिमूटभर वेलची पावडर मिसळा. मिश्रण थंड करा, मंथन करा आणि एक गुळगुळीत, सुवासिक आईस्क्रीमचा आनंद घ्या जो तो डेलियस आहे.
हेही वाचा:‘आंब्यांचा हंगाम आहे: Minutes० मिनिटांपेक्षा कमी वेळात चाबूक करण्यासाठी Best सर्वोत्कृष्ट आंबा पाककृती
3. गुलाब पाकळी शर्बत
फोटो: istock
हलके, रीफ्रेश आणि फुलांच्या नोटांनी भरलेले, हा शर्बत थंड करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. पाण्यात साखर विसर्जित करा, लिंबूची पट्टी घाला आणि पाच मिनिटे उकळवा. गुलाबाच्या पाकळ्या नीट ढवळून घ्या आणि मिश्रण एका थंड ठिकाणी रात्रभर सोडा. दुसर्या दिवशी, ते मलमल कपड्यातून गाळून घ्या, थोडासा ग्लिसरीन आणि ताजे लिंबाचा रस घाला. बर्फाचे स्फटिक टाळण्यासाठी गोठवा, ओबॅकेशनली ढवळत आहे. परिणाम? एका वाडग्यात उन्हाळा असलेला एक नाजूक, गुलाबी शर्बत.
4. गुलाब पाकळी तांदूळ
ही तांदूळ डिश जितकी सुंदर आहे तितकी सुंदर आहे. तांदूळ दूध, साखर, केशर, गुलाबाचे पाणी आणि ताज्या गुलाबाच्या पाकळ्यांनी शिजवा. परिणाम एक सूक्ष्म सुगंधित डिश आहे जो मोहक जेवणासह चांगले जोडतो. अतिरिक्त रंग आणि चवच्या अतिरिक्त पॉपसाठी अधिक गुलाबाच्या पाकळ्यांसह सजवा. फॅन्सी लंच किंवा विशेष प्रसंगासाठी योग्य.
5. गुलाब पेटल पन्ना कोट्टा
रेशमी, मलईदार आणि सूक्ष्म फुलांचा, हा पन्ना कोट्टा एक शोस्टॉपर आहे. हे मलई, दूध, गुलाबाचे पाणी, व्हॅनिला सार आणि गुलाबच्या पाकळ्या गुळगुळीत, जेली सारख्या मिष्टान्नात मिसळते. कुरकुरीत बिस्कोटीने सर्व्ह केले, डिनर पार्टीचा हा परिपूर्ण शेवट आहे. तपशीलवार रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
गुलाबच्या पाकळ्या सह स्वयंपाकाचे फायदे
- अँटिऑक्सिडेंट्स समृद्ध: गुलाबच्या पाकळ्या अँटीऑक्सिडेंट्सने भरल्या आहेत ज्यामुळे संपूर्ण आरोग्यास चालना मिळते.
- एड्स पचन: त्यांच्या सुखदायक गुणधर्मांसाठी ओळखले जाणारे, गुलाबाच्या पाकळ्या पचन आणि फुगण्यास मदत करू शकतात.
- नैसर्गिक चव जोडते: ते कृत्रिम itive डिटिव्हशिवाय सौम्य, फुलांचा गोडपणा प्रदान करतात.
स्वयंपाकात गुलाब पाकळ्या कशा वापरायच्या
- सेंद्रिय, कीटकनाशक मुक्त गुलाब पाकळ्या नेहमी वापरा.
- कोणतीही घाण किंवा कीटक काढून टाकण्यासाठी त्यांना नख धुवा.
- जास्तीत जास्त चवसाठी त्यांचा ताजे वापरा किंवा दीर्घ शेल्फ आयुष्यासाठी त्यांना कोरडे करा.
यापैकी कोणत्या गुलाब-संक्रमित आनंदाने प्रयत्न करण्यास आपण सर्वात उत्साही आहात? आम्हाला टिप्पण्यांमध्ये कळवा!
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
