अद्याप होळी गोड कल्पना शोधत आहात? जर आपण गुजियास, पुराण पॉलिस आणि लाडोसला कंटाळा आला असेल तर मालपुआस का प्रयत्न करू नये? मालपुआ एक पारंपारिक भारतीय गोड आहे, विशेषत: या देशाच्या उत्तर आणि पूर्वेकडील राज्यांमध्ये लोकप्रिय आहे. ही पॅनकेक-सारखी डिश बर्याचदा साखरयुक्त सिरपमध्ये भिजली जाते आणि कोरड्या फळांसह टॉप केली जाते. हे बर्याच भिन्न घटकांचा वापर करून तयार केले जाऊ शकते आणि आपण आपल्या आवडीनुसार ते सानुकूलित करू शकता. या गोड मधील एक उत्कृष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे ते तूपात तळलेले आहे आणि उत्सवाच्या स्वादांनी भरलेले आहे, जे हे अगदी योग्य प्रकारे बनवते. आम्ही 5 सोप्या मालपुआ रेसिपींची यादी टॉगेथर ठेवली आहे. त्यांना खाली पहा.
हेही वाचा: त्रास-मुक्त होळी 2025: गुळगुळीत प्रारंभासाठी द्रुत नाश्ता कल्पना
होळी 2025: 5 सर्वोत्कृष्ट मालपुआ रेसिपी | घरी मालपुआ कसे बनवायचे
1. सोपी मालपुआ रेसिपी
आपण प्रथमच मालपुआ बनवित असल्यास, ही आवृत्ती वापरुन पहा कारण त्यासाठी जास्त घटकांची आवश्यकता नाही. मालपुआ तयार करण्यासाठी प्रथम पीठ, रवाना, दूध, दुधाची उर्जा आणि वेलची पावडर मिसळून पिठ तयार करा. पिठात विश्रांती घेत असताना, मालपुआसाठी साखर सिरप बनवा. आपल्याला फक्त गरम पॅनमध्ये पाण्यात साखर विरघळण्याची आवश्यकता आहे. चुना रस आणि केशर सह चव घ्या. नंतर, एका पॅनवर तूप गरम करा आणि एका लहान वर्तुळात मालपुआ पिठात घालवा. दोन्ही बाजूंनी शिजवण्यासाठी फ्लिप करा. एकदा सोनेरी तपकिरी, मालपुआ साखर सिरपमध्ये घाला आणि गरम सर्व्ह करा. पूर्ण रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा
2. गूळ मालपुआ रेसिपी
गूळ मालपुआ ही नियमित ओएनएसची एक निरोगी आवृत्ती आहे कारण ते साखरेवर नियंत्रण ठेवत नाहीत आणि मिडाच्या अट्टा/ संपूर्ण गव्हाच्या पीठाचा वापर करतात. त्यामध्ये भिन्न स्वाद देखील असतात, जे मालपुआची ही आवृत्ती उत्सवाच्या उपचारांपेक्षा कमी बनवते. गूळ मालपुआ बनविण्यासाठी, आपल्याला प्रथम गरम पॅनमध्ये मल्टी किसलेले गूळ करणे आवश्यक आहे. ते पूर्णपणे विरघळण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. हे गूळ मिक्स एका मोठ्या वाडग्यात हस्तांतरित करा आणि त्यास थंड होऊ द्या. नंतर, एका जातीची बडीशेप सह अट्टा/ पीठ घाला. ढेकूळ टाळण्यासाठी चांगले मिक्स करावे. वेलची उर्जा आणि अधिक पाणी नकारात्मक म्हणून घाला. आपल्या तवाच्या वर तूप जोडा आणि पातळ मालपुआ बनविण्यासाठी थोडेसे पिठात घाला. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी शिजवा. चिरलेल्या पिस्तासह सजवा. पूर्ण रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
3. पनीर मालपुआ रेसिपी
अतिरिक्त भोगासाठी मालपुआस समृद्ध स्वाद आणि कोरड्या फळांसह अव्वल केले जाऊ शकते.
आपण आपल्या मालपुआस एक उंच उंच घेऊ इच्छित असल्यास आपण श्रीमंत पनीर मालपुआ बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता. वर स्पष्ट केल्याप्रमाणे हे मधुरपणे मऊ मालपुआ नियमित साखर सिरपमध्ये भिजवले जाऊ शकते आणि आपण सिरपमध्येच कोरडे फळे देखील घालू शकता. मालपुआ पिठात तयार करण्यासाठी, मिक्सर-ग्रेन्डरमध्ये किसलेले पनीर, खोया आणि दूध यांचे मिश्रण करा. पिठात झटकून घ्या आणि साखर, वेलची शक्ती, मैदा आणि अधिक दूध घाला. पिठात विश्रांती घेत असताना, सुगर सिरप तयार करा. मालपुआ नेहमीप्रमाणे तूपात शिजवा. त्यांना चव असलेल्या सिरपमध्ये काढून टाका आणि रोगप्रतिकारक सर्व्ह करा. पूर्ण रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा
4. ब्रेड मालपुआ रेसिपी
जेव्हा आपण घाईत असाल आणि/किंवा योग्य घटक नसतात तेव्हा ही रेसिपी एक जीवन-सेव्हर असते. पीठाचा इंटेड, ही रेसिपी मालपुआ ‘पिठात’ बनविण्यासाठी ब्रेडचा वापर करते. आश्चर्य कसे? बरं, आपल्याला प्रथम ब्रेडचे तुकडे लहान तुकडे करणे आवश्यक आहे आणि पीठ तयार करण्यासाठी त्यांना दुधात मिसळा. खोया, साखर, शेंगदाणे आणि कोरडे फळांची भरती तयार करा. ब्रेड पीठाचे गोळे बनवा, सपाट करा आणि नंतर या गोड स्टफिंगसह भरा. सर्व बाजूंनी सील करा आणि तूप किंवा तेलात तळा. क्लासिक साखर सिरपमध्ये मालपुआ डंक करा आणि त्यांना गरम सर्व्ह करा. पूर्ण रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा
हेही वाचा: होळी 2025: होळी पार्टी होस्ट करीत आहे? हे 5 पुरी आधारित स्नॅक्स बनवा आणि आपल्या अतिथींना प्रभावित करा
5. रब्री मालपुआ रेसिपी
या यादीतील हा सर्वात आनंददायक मालपुआ आहे. उकळत्या दुधासाठी आपल्याला प्रथम साखर, केशर, पिस्ता, बदाम आणि वेलची शक्ती घालून रबरी तयार करण्याची आवश्यकता आहे. मालपुआसाठी, पीठ, सेमोलिना, खोया, चूर्ण साखर, सॉनफ आणि पाणी मिसळून पिठात बनवा. गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले झटकून टाका. नेहमीप्रमाणे तूपात मालपुआ तळा आणि त्यांना नियमित साखर सिरपमध्ये बुडवा. यापूर्वी तयार केलेल्या रब्रीसह शीर्षस्थानी ठेवा आणि त्वरित खणून घ्या! पूर्ण रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा
मालपुआ तुम्हाला सर्वात चवदार का वाटते? आपण प्रथम बनविण्याचा प्रयत्न करणार आहात? आम्हाला टिप्पण्यांमध्ये कळवा. होळीच्या शुभेच्छा 2025!
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
