उन्हाळ्यात थंड आणि रीफ्रेशिंग पेयांसाठी कॉल करा आणि ताक (चास) ही एक उत्कृष्ट निवड आहे. शेरबेट, लिंबू पाणी आणि लस्सी सारखे पर्याय लोकप्रिय आहेत, जेवणानंतर ताकचा एक ग्लास ही एक सामान्य सवय आहे. दहीपासून बनविलेले, ताक आपल्याला त्वरित थंड करतेच नाही तर पचन देखील समर्थन देते. या खारट, मसालेदार पेयमध्ये बरेच बदल आहेत आणि पॅकेज केलेल्या आवृत्त्या उपलब्ध असताना घरी ताजे ताक बनविणे द्रुत आणि सोपे आहे. आपण प्रत्येक वेळी आपला ताक परिपूर्ण करू इच्छित असल्यास, आपल्याला माहित असलेल्या काही महत्त्वपूर्ण टिपा येथे आहेत.
वाचा: केस आणि त्वचेसाठी ताकातील 12 अविश्वसनीय फायदे: आपल्या सौंदर्य कारभारामध्ये चास जोडणे
लस्सी वि ताक – वेगळे काय आहे?
लॅसी आणि ताक दोघेही दहीपासून बनविलेले आहेत, परंतु त्यांच्याकडे की भिन्न आहेत. लस्सी एक गोड आणि जाड पेय आहे, ज्यामुळे कधीकधी आंबटपणा होऊ शकतो. ताक, चास म्हणून देखील ओळखतो, एक पातळ सुसंगतता आणि एक चवदार चव आहे. हे सामान्यत: काळ्या मीठ, जिरे, पुदीना आणि कोथिंबीरने बनविले जाते. म्हणूनच लस्सीपेक्षा ताक पचनासाठी ताक बर्याचदा चांगले मानले जाते.
परिपूर्ण ताक तयार करण्यासाठी प्रो टिप्स
दही विहीर चाबूक
दही ताकचा आधार असल्याने, त्यास योग्य प्रकारे चाबूक करणे आवश्यक आहे. जर चांगले मिसळले नाही तर पोत गुळगुळीत होणार नाही. आपण उत्कृष्ट निकालांसाठी व्हिस्क किंवा हँड ब्लेंडर वापरू शकता.
योग्य प्रमाणात पाणी वापरा
ताकाची सुसंगतता पातळ असावी. आपण एक कप दही वापरत असल्यास, योग्य शिल्लक मिळविण्यासाठी कमीतकमी दोन कप पाणी घाला.
होममेड मसाला जोडा
जर आपल्याला साधा ताक आवडत असेल तर एकट्या काळ्या मीठ पुरेसे आहे. परंतु अतिरिक्त चव वाढीसाठी, एक साधा मसाला तयार करा. कोरडे काही जिरे बियाणे आणि मिरपूड भाजून घ्या, त्यांना बारीक करा आणि ताकात घालण्यापूर्वी काळ्या मीठ आणि नियमित मीठात मिसळा.
चव वाढवा
पुदीना आणि कोथिंबीर पाने ताकात ताजेपणा जोडतात. मजबूत चवसाठी, काही पुदीना पाने, कोथिंबीर आणि हिरव्या मिरचीला पेस्टमध्ये मिसळा आणि त्यातील अर्धा चमचे आपल्या पेयात मिसळा.
ताडका पिळणे वापरुन पहा
ताडका ताकाची चव श्रीमंत आहे. पॅनमध्ये थोडी तूप गरम करा, असफोटीडा, जिरे आणि कढीपत्ता पिन घाला आणि कमी शिजवा. हे आपल्या ताकात मिसळा आणि चवदार पिळवा.
घरी ताक (चास) कसे बनवायचे
एका वाडग्यात एक कप दही घ्या आणि त्यास चांगले मिसळा.
अर्धा चमचे काळा मीठ, अर्धा चमचे भाजलेले जिरे आणि मिरपूड पावडर घाला.
ताजी कोथिंबीर आणि पुदीना पाने घाला किंवा अतिरिक्त चवसाठी पेस्ट वापरा.
थंडगार पाण्यात दोन कप आणि पुन्हा सर्वकाही मिसळा.
एका ग्लासमध्ये सर्व्ह करा, ताजे कोथिंबीर घालून आनंद घ्या आणि आनंद घ्या.
या प्रो टिप्स प्रत्येक वेळी रीफ्रेश, संतुलित ताकासाठी लक्षात ठेवा.
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
