भारतीय जेवण घेताना चटणी ही एक गरज आहे. हे दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण आहे, त्यातील सर्व्ह केल्याने तत्काळ अन्नाची चव खूपच चांगली होते, बॉलिवूड नाही? मलाही चटणीची आवड आहे आणि माझ्या जेवणासह त्याचा आनंद घेण्याचे नेहमीच एक कारण सापडते. मी चटणी प्रेमी असल्याने, मी नेहमीच मजेदार आणि रोमांचक पाककृती शोधत असतो. नक्कीच, पुडिना चटणी किंवा आंबा चटणी सारख्या काही पाककृती मला पूर्णपणे आवडतात, परंतु एक्सप्लोर करण्यासाठी बरेच काही आहे. अलीकडेच, मी राजस्थानच्या भूमीतून एक अनोखी चटणी मिळविली आणि मला प्रयत्न करण्याची वाट पाहत नाही. याला कचरी की चटणी म्हणतात, ज्याची कृती शेफ अरुना विजयने तिच्या इन्स्टाग्राम हँडलवर सामायिक केली होती. स्वत: चा प्रयत्न का करीत नाही आणि आश्चर्यचकित होण्यास तयार नाही?
हेही वाचा: ऑरेंज पील चटणीची रेसिपी: केशरी सोलून पुन्हा आणण्याचा एक मधुर मार्ग
राजस्थानी कचरी की चटणी म्हणजे काय?
राजस्थानी कचरी की चटणी यापूर्वीच्या कोणत्याही इतरांपेक्षा वेगळी आहे. रखरखीत प्रदेशात भरभराट होणा a ्या वन्य प्रकारच्या काकडीपासून बनविलेले, ही चटणी तिखट आणि आंबट स्वादांचे एक अद्वितीय मिश्रण देते. ड्रिल रेड मिरची आणि लसूणची जोड चटणीमध्ये मसाल्याची किक जोडण्यास मदत करते. 15 मिनिटांपेक्षा कमी कालावधीत सज्ज, ही चटणी आपल्या अन्नाची चव एक खाच घेईल.
राजस्थानी कचरी की चटणीबरोबर काय जोडायचे?
राजस्थानी कच्चरी की चटणी जवळजवळ कोणत्याही गोष्टीसह चांगले आहे. आपण हे साधा रोटी किंवा कुरकुरीत पॅराथासह घेऊ इच्छित असाल तर ते दोघांसाठी परिपूर्ण कंपनी बनवते. आणि जर ब्रेड्स आपली जात नसतील तर गरम तांदूळ आणि आपल्या आवडीच्या कोणत्याही कढीपत्ता देऊन ही चटणी वाचवा.
राजस्थानी कच्ची की चटणी कशी बनवायची | कचरी की चटणी रेसिपी
राजस्थानी कच्चरी की चटणी बनविण्यासाठी, कचरीला सोलून घ्या आणि त्याचे तुकडे कापून टाका. पुढे, सिलबट्टावर लाल मिरची डिल्ड करा आणि त्यांना छान चिरडून टाका. लसूण पाकळ्या, जिरे, कोथिंबीर आणि कचरी घाला. टुग्रा सर्वकाही एकत्र करण्यासाठी पुन्हा क्रश करा. आता, पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि जेरा आणि तयार काच्री मिश्रण घाला. चांगले मिक्स करावे, मीठ घाला आणि अधिक मिनिटे शिजवा. तुमची राजस्थानी कच्ची की चटणी आता वाचवण्यासाठी तयार आहे.
हेही वाचा: पालक पचादी: आपल्या रोजच्या जेवणाची पूर्तता करण्यासाठी एक चवदार दक्षिण भारतीय चटणी
खाली संपूर्ण व्हिडिओ पहा:
मधुर दिसत आहे, नाही का? घरी ही चवदार चटणी बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि आपल्या पाक कौशल्याने आपल्या कुटुंबास प्रभावित करा.
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
