लोअर परेलमध्ये खाद्यप्रेमींसाठी एक नवीन ठिकाण आहे: लिल गॅम्बी. नाव जरी परिचित असले तरी, या फ्लॅगशिप आउटलेटची जागा संपूर्ण नवीनता आहे: ब्रँडने त्याच्या मूळ क्लाउड किचनला बारसह एका विस्तृत डायन-इन हॉटस्पॉटमध्ये रूपांतरित केले आहे. Lil Gamby ची स्थापना शान गिडवानी यांनी 2021 मध्ये Acapella हॉस्पिटॅलिटी अंतर्गत केली होती आणि 2023 मध्ये खारमध्ये त्याचे पहिले भौतिक स्टोअर उघडले होते. ब्रँडने एकनिष्ठ फॉलोअर्स जमा केल्यामुळे लवकरच वांद्रे आणि चेंबूरमधील चौकी तयार झाल्या. आम्हाला अलीकडेच Lil Gamby च्या लोअर परेल स्थानाला भेट देण्याची, त्यातील काही खास पदार्थांचा आस्वाद घेण्याची आणि एकप्रकारच्या वातावरणाचा आनंद घेण्याची संधी मिळाली.
हा ब्रँड त्याच्या स्ट्रीट कल्चर प्रभावासाठी ओळखला जातो – तो मियामीच्या विनवूड जिल्ह्याच्या, पूर्व लंडनच्या शोरेडिच आणि न्यूयॉर्कमधील ब्रुकलिनच्या निवडक संस्कृतींपासून प्रेरणा घेतो. लोअर परेलच्या आऊटलेटमध्ये, हे वातावरण एकंदर सजावट आणि भित्तिचित्र आणि रस्त्यावरच्या शैलीतील कलेतून दिसून येते जे बहुतेक भिंती व्यापते. मोकळ्या जागेचे प्रमाण येथे दिसते – बसण्याची जागा गर्दीपासून दूर आहे, छत उंच आहे आणि मेझानाइन मजला आहे. लिल गॅम्बीने या सर्व गोष्टींचा फायदा करून लाइव्ह स्पोर्ट्स स्क्रिनिंग, गेम झोन आणि संगीतमय कार्यक्रम आयोजित करण्याची योजना आखली आहे, आम्हाला सांगण्यात आले आहे.
फोटो क्रेडिट: लिल गॅम्बी
लिल गॅम्बीचा मेनू क्लासिक इटालियन घटक आणि संयोजनांना चिकटत नाही. त्याची ऑफर क्लासिक्सच्या पलीकडे जाऊन आशियाई आणि इतर आंतरराष्ट्रीय फ्लेवर्सचाही समावेश आहे. उदाहरणार्थ, आम्ही स्वाक्षरीने आमचे जेवण सुरू केले कोरियन चिकन विंग्सजे अगदी योग्य ठिकाणी पोहोचले – कुरकुरीतपणा आणि मसालेदारपणाच्या बाबतीत. यानंतर देसी ट्विस्टसह चिकन डिलाईट होते: केरळ तळलेले चिकन स्लाइडर्सहार्दिक पॅटीज सुंदरपणे चवीने भरलेल्या होत्या आणि आम्हाला लगेच काही सेकंद हवे होते. शाकाहारी क्षुधावर्धकांमध्ये, द गरम मध आणि जलापेनोस चीज पॉपर्स आम्हाला जिंकले. अशा स्टार्टर्स व्यतिरिक्त, कोणीही BBQ प्लेटर्स आणि सानुकूल करण्यायोग्य फ्राईजचा आनंद घेऊ शकतो (टाइप, फ्लेवरिंग, मांस आणि व्हेजी टॉपिंगसाठी अनेक पर्यायांसह)
फोटो क्रेडिट: लिल गॅम्बी
लोअर परेल आउटलेटमध्ये स्मॅश बर्गरची एक खास श्रेणी आहे, जी इन-हाउस ब्रेडसह बनविली जाते. आम्हाला पिझ्झांना प्राधान्य द्यायचे असल्याने आम्ही यावेळी त्यांचा स्वाद घेतला नाही. पण तरीही ते खूप मोहक वाटत होते. त्याऐवजी आम्ही पास्ता विभागात गेलो आणि मेजवानी केली प्लाटा वर्देस्पॅगेटीला उदारपणे चवदार भाजलेले लसूण आणि तुळस पेस्टो आणि मंद शिजलेले मशरूम आणि परमेसन चीज मिसळले होते. हे आरामदायी अन्नाचे एक अद्भुत उदाहरण होते – दिवसभराच्या (किंवा आठवड्याच्या) कामानंतर आराम करण्यास योग्य.
फोटो क्रेडिट: लिल गॅम्बी
शेवटी पिझ्झा चाखायची वेळ आली. लिल गॅम्बी त्याच्या नेपोलिटन-शैलीतील आंबट तळांसाठी ओळखले जाते, जे 48-तास किण्वन प्रक्रियेतून जाते, आम्हाला सांगितले जाते. पिझ्झा 8-इंच आणि 11-इंच आकारात उपलब्ध आहेत आणि पर्यायांची श्रेणी लक्षणीय आहे. अभिजात ते प्रायोगिक, साधे आणि सरळ ते लोड आणि अवनतीपर्यंत – असे दिसते की प्रत्येक मूडसाठी काहीतरी आहे. निवडण्याची धडपड खरी होती पण अशा प्रकारची उपलब्धता वाखाणण्याजोगी होती. अनेक पिझ्झामध्ये क्लासिक आणि प्रिय सॅन मार्झानो टोमॅटो सॉस आहे, परंतु काही इतर स्वाक्षरी सॉससह देखील आहेत.
शाकाहारी पिझ्झामध्ये, चीकली नावाचे घास पू ती एक स्वादिष्ट मेजवानी होती. सॅन मार्झानो सॉसचा तिखटपणा, मोझारेला आणि स्कॅमोर्झा चीजचा दुहेरी आनंद आणि मशरूम, झुचीनी, भोपळी मिरची आणि सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटोचे टॉपिंग यामुळे ते एक समाधानकारक पर्याय बनले. मांसाहारी लोकांपैकी, आम्हाला आवडले नाभिकथाई-प्रेरित मिरची बेसिल चिकन, मिरपूड बेल्स, भाजलेले कांदे आणि लसूण यांचे ते एक ज्वलंत आणि चवदार संयोजन होते. पुन्हा, मोझझेरेला आणि स्कॅमोर्झा चीज दोन्ही पिझ्झामध्ये जोडले गेले.
फोटो क्रेडिट: लिल गॅम्बी
कोणीही या पदार्थांची वेगवेगळ्या प्रकारच्या अल्कोहोलिक किंवा नॉन-अल्कोहोलिक पेयेसह जोडू शकतो. इतर आउटलेट्सच्या विपरीत, लिल गॅम्बी लोअर परेलमध्ये बार आहे आणि त्याचा मेनू रेस्टॉरंटच्या एकंदर कॅज्युअल वातावरणाशी जुळतो. 16 प्रकार आहेत टॅपवर बिअरड्रिफ्टर्स आणि रोलिंग मिल्स सारख्या ब्रुअरीजसह अनन्य सहयोग वैशिष्ट्यीकृत. पाहुणे चवदार फ्लाइट्स, बिअर टॉवर्स किंवा फुल पिंट्सद्वारे अद्वितीय ब्रूचा नमुना घेऊ शकतात. ते Lil Gamby च्या आनंददायी स्मॅश बर्गरसह जोडले जाऊ शकतात. ड्रिंक्स लाइनअपमध्ये अनेक मस्त कॉकटेल्स, घरगुती बनवलेले आइस्ड टी, लोडेड शेक आणि फस-फ्री मॉकटेल्स देखील समाविष्ट आहेत जे प्राधान्यांच्या विस्तृत श्रेणीची पूर्तता करतात.
फोटो क्रेडिट: लिल गॅम्बी
आम्ही आमचे जेवण संपवले तिरा-मिस-मी – लिल गँबीचा तिरामिसु विरुद्धचा सामना – जो साधा पण आश्चर्यकारक होता. भिजलेल्या सॅव्होयार्डीमधून बाहेर पडणारा एस्प्रेसोचा कडूपणा, रममधून येणारा मद्य आणि मस्करपोनचा गुळगुळीतपणा आम्हाला मिठाईच्या स्वर्गात पाठवतो. परत येण्यासारखा हा गोड आनंद आहे.
कॅज्युअल आउटिंगसाठी असो किंवा मित्रांसोबत लाइव्ह नाईटसाठी, पुढच्या वेळी तुम्ही लोअर परेलमध्ये असाल तेव्हा लिल गॅम्बीचे फ्लॅगशिप आउटलेट पाहण्यासारखे आहे. शिवाय, स्वयंपाकघर त्याच्या वितरणाची वेळ पहाटे 5 वाजेपर्यंत वाढवते, त्यामुळे आसपासचे लोक येथून ऑर्डर करून त्यांची मध्यरात्रीनंतरची इच्छा पूर्ण करू शकतात.
कुठे: लोअर परेल कंपाउंड, एसजे मार्ग, लोअर परेल, मुंबई.
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
