आरोग्याबाबत जागरुक असलेल्या कोणालाही संतुलित आहारामध्ये प्रथिने किती महत्त्वाची आहेत हे माहीत आहे. स्नायूंची दुरुस्ती, ऊर्जा आणि एकूणच आरोग्यासाठी हे आवश्यक आहे. आपण सर्वजण आपल्या जेवणात प्रथिने समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करत असताना, आपण प्रामाणिक राहू-कधीकधी असे वाटते की आपण दररोज तेच खात आहोत. पण काळजी करू नका, आमच्याकडे तुमच्यासाठी गेम चेंजर आहे! एका शाकाहारी डिशची कल्पना करा जी केवळ प्रथिनेंनी भरलेली नाही तर दुपारच्या जेवणासाठी देखील योग्य आहे. बरं, क्विनोआ डोसा भेटा! हे एका क्लासिक भारतीय डिशमध्ये पौष्टिक ट्विस्ट आहे जे तुम्हाला पौष्टिक जेवण मिळत असल्याची खात्री करून तुमच्या चव कळ्या आनंदी ठेवतील. ते तयार करण्यास तयार आहात? चला तर मग आपल्या बाही गुंडाळा आणि या सोप्या, उच्च-प्रथिने रेसिपीमध्ये जाऊ या!
हे देखील वाचा: 2025 मध्ये ब्रोकोली हे तुमचे अंतिम सुपरफूड का असावे याची 5 कारणे
क्विनोआ आपल्या आहारात असणे आवश्यक आहे असे काय करते?
क्विनोआ हा एक सुपरहिरो घटक आहे. येथे का आहे:
1. प्रथिने-पॅक
आम्ही नमूद केल्याप्रमाणे, क्विनोआ प्रथिनांनी भरलेला असतो, आणि तो एक संपूर्ण स्त्रोत आहे, म्हणजे त्यात सर्व नऊ आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात. हे शाकाहारी लोकांसाठी त्यांची दैनंदिन प्रथिने उद्दिष्टे गाठण्याचा प्रयत्न करणाऱ्यांसाठी एक शीर्ष निवड बनवते.
2. फायबर समृद्ध
उच्च फायबर सामग्रीमुळे धन्यवाद, क्विनोआ पचनास मदत करते आणि जास्त काळ पोट भरते. जर तुम्ही वजन कमी करण्यावर काम करत असाल, तर तुमच्या कॅलरीजचे सेवन नियंत्रित करण्यासाठी ते उत्तम सहयोगी ठरू शकते.
3. पोषक तत्वांनी पॅक केलेले
प्रथिने आणि फायबर समृद्ध असण्याबरोबरच, क्विनोआमध्ये मॅग्नेशियम, लोह, अँटिऑक्सिडंट्स आणि बरेच काही देखील असते. मूलभूतपणे, हे आपल्या आहारासाठी पौष्टिक पॉवरहाऊस आहे.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी क्विनोआ भिजवणे महत्वाचे का आहे?
या रेसिपीमध्ये क्विनोआ भिजवणे हे पिठात बदलण्यापूर्वी ते मऊ करण्यासाठी महत्त्वाचे आहे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी क्विनोआ नेहमी भिजवून ठेवण्याची गरज नसली तरी पचनासाठी ही चांगली कल्पना आहे. भिजवण्याने फायटिक ऍसिड काढून टाकण्यास मदत होते, जे आपल्या पोटात सोपे करू शकते. शिवाय, क्विनोआ एका मिनिटासाठी थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवल्याने कोणताही कटुता दूर होतो, त्यामुळे अतिरिक्त पाऊल उचलणे योग्य आहे.
क्विनोआ डोसा घरी कसा बनवायचा | प्रोटीन-रिच क्विनोआ डोसा रेसिपी
क्विनोआ डोसा बनवणे खूप सोपे आहे. ही पौष्टिक रेसिपी कंटेंट क्रिएटर @chaispicekitchen यांनी शेअर केली आहे. ते कसे करायचे ते येथे आहे:
1. धान्य भिजवा
एका भांड्यात क्विनोआ, ब्राऊन राइस, उडीद डाळ आणि मेथी दाणे (मेथी दाणा) घाला. त्यांना चांगले धुवा, नंतर धान्य मऊ करण्यासाठी 6-7 तास भिजवा.
2. पिठात तयार करा
एकदा भिजल्यावर, सर्वकाही ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. झाकण ठेवून रात्रभर आंबू द्या.
3. डोसे बनवा
जेव्हा आपण शिजवण्यासाठी तयार असाल तेव्हा आवश्यकतेनुसार मीठ आणि पाणी घाला आणि चांगले मिसळा. गरम पॅनमध्ये पीठ घाला, ते समान रीतीने पसरवा आणि थोडे तेल टाका. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा, नंतर गरमागरम सांभर आणि चटणी सोबत सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
खालील पूर्ण व्हिडिओ पहा:
हे देखील वाचा:ही देसी मुळी चटणी तुम्हाला सर्व काही खायला लावेल
ही क्विनोआ डोसा रेसिपी तुम्ही घरी करून पहाल का? आम्हाला टिप्पण्यांमध्ये कळवा!
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
