दक्षिण भारतीय न्याहारी पर्याय विविधतेचा खजिना देतात. फ्लफी इडलिस, कुरकुरीत डोसास, कुरकुरीत वडास, मऊ अॅपॅम – चवदार यादी सुरू आहे. पण तुम्ही कधी पोडी इडलीचा प्रयत्न केला आहे का? आपण मसाला-फॉल असल्यास, डिश आपल्या बादलीच्या यादीमध्ये असणे आवश्यक आहे. पीओडीआय इडलीस सामान्यत: नियमित आयडीएलआयपेक्षा आकारात खूपच लहान असतात. ते पोडी मसाला म्हणून ओळखल्या जाणार्या एका स्पाइस-इन्फ्युज्ड मसूर कंडिशियासह लेपित आहेत. अलीकडेच, सामग्री निर्मात्याने चेन्नईच्या कॅफेमध्ये लेव्ह पोडी इडलीची तयारी दर्शविणारा इन्स्टाग्रामवर एक व्हिडिओ सामायिक केला.
व्हिडिओ एका वाडग्यात पोडी मसाल्याचा बलिदान ओतणार्या कुकला उघडतो. पुढे, तो त्यात एक उदार प्रमाणात तूप जोडतो. त्यानंतर, कुक दोन घटकांना चमच्याने मिसळते. लवकरच, एकत्रीकरणाचा परिणाम जाड ग्रेव्हीमध्ये होतो. त्यानंतर कुक पोडी-जीएचईई मिश्रणात मऊ इडली डंक करते. व्होइला! लावा पोडी इडली तयार आहे. त्यानंतर डिश सांबार दलबरोबर सर्व्ह केली जाते आणि सामग्री निर्माता त्यास इडलिसच्या शीर्षस्थानी रिमझिम करते.
साइड नोटमध्ये असे लिहिले आहे की, “ट्रेंडिंग लावा पोडी इडली. इडलिसने चेन्नईमध्ये पहिल्यांदाच पोडी आणि तूपच्या चांगुलपणामध्ये बुडविले.”
प्रतिक्रियांमध्ये ओतण्यास द्रुत होते:
“खूप पावडर छातीत जळजळ करणार आहे,” एका वापरकर्त्याने चेतावणी दिली.
“इडलीवर संभार ओतणे ही एक गोष्ट होती जी आपण टाळली असती,” दुसर्याने सुचवले.
“कोप in ्यात हसत हसत,” एका व्यक्तीने विचित्रपणे लिहिले.
“वास्तविक पोडी प्रेमीला माहित आहे की ही एक अनावश्यक रक्कम आहे,” एका व्यक्तीने टिप्पणी केली.
आरोग्य-जागरूक खाद्यपदार्थाने निदर्शनास आणून दिले की, “कृपया हा घृणास्पद थांबवा. आजकाल सर्व काही तूप आणि तेल आहे.”
“ही डिश फक्त ओव्हरहाईप केली आहे,” एका वापरकर्त्याने नमूद केले.
एक समीक्षक म्हणाले, “फक्त डिशेस नष्ट करणे थांबवा. इडली आणि पोडी ही एक सोपी डिश आहे. ती खराब करू नका.”
आतापर्यंत, व्हिडिओने 1.4 दशलक्षाहून अधिक दृश्ये जमा केली आहेत. आपण या डिशचा प्रयत्न कराल का? खाली दिलेल्या टिप्पण्यांमध्ये आपली मते सामायिक करा.
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
