आजकाल, आपण कोणत्याही घरगुती भेट दिल्यास, आपल्याला कमीतकमी एक नॉन-हेल्थ पॅन सापडण्याची शक्यता आहे. हे पॅन झोपे, हलके आणि आपल्या सकाळच्या डोसास सहजपणे कुरकुरीत करण्यात मदत करतात. तेलाचा वापर कमी करण्यासाठी, साफसफाईची सोपी आणि द्रुत स्वयंपाक सक्षम करण्यासाठी त्यांचे कौतुक केले जाते. आणि का नाही? नॉन-स्टिक कुकवेअर दररोज स्वयंपाक करण्याच्या अनेक समस्यांकडे लक्ष देते. पण हे खरोखर हायपर किमतीचे आहे का? बाजारात हजारो नॉन-स्टिक कुकवेअर पर्याय उपलब्ध असल्याने, आपल्या आरोग्यासाठी, आपल्या स्वयंपाकघर आणि आपल्या कुटुंबासाठी काय चांगले आहे हे निवडणे गोंधळात टाकू शकते. तर, आपण पुढे जावे आणि नॉन-स्टिक पॅनमध्ये गुंतवणूक करावी किंवा कास्ट लोह किंवा स्टेनलेस स्टीलसह चिकटून राहावे? येथे पाच द्रुत साधक आणि बाधक आहेत जे कदाचित आपल्याला निर्णय घेण्यास मदत करतात.
हेही वाचा:प्रत्येक बेकरला माहित असावे 5 प्रकार
नॉन-पिक्चर पॅन खरेदी करण्यापूर्वी आपल्याला काय माहित असले पाहिजे
1. ते आश्चर्यकारकपणे सोयीस्कर आहेत
नॉन-फिस्क पॅनचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे ते दररोज स्वयंपाक करतात. आपल्याला पॅनच्या तळापासून अन्न बिट्स किंवा हट्टी अवशेष स्क्रॅप करण्याची आवश्यकता नाही. आपण हलके जेवण पसंत केल्यास किंवा स्वयंपाकाच्या तेलावर तोडू इच्छित असल्यास, नॉन-स्टिक पॅन एक व्यावहारिक निवड असू शकते. हे व्यवसाय किंवा शेवटच्या मिनिटाच्या डिनर योजनांसाठी आदर्श आहे, कारण त्यास कमीतकमी क्लीनअप आवश्यक आहे. नॉन-स्टिक पॅन त्यासाठी उत्कृष्ट आहेत ज्यांना स्वयंपाकघरात गोष्टी सोप्या आणि गडबड मुक्त ठेवाव्या लागतात.
2. ते तेलाचा वापर कमी करण्यात मदत करतात
नॉन-स्टिक पॅन आपल्याला चांगली चव आणि पोत मुख्य बनवताना लक्षणीय कमी तेलाने शिजवण्याची परवानगी देतात. तर, ते कुरकुरीत डोसास किंवा पनीर भुरजी आहे, आपण त्यांना तेलात भिजवल्याशिवाय तयार करू शकता. मोमोससारख्या पॅन-फाइड डिशेसच्या निरोगी आवृत्त्या बनवताना हे पॅन देखील उपयोगी पडतात. जर आपण आपले कोलेस्ट्रॉल व्यवस्थापित करण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर आपले वजन पहा किंवा थोडेसे क्लिनर खाल्ले तर, नॉन-स्टिक कुकवेअर आपल्या जेवणावर न करता आपल्या उद्दीष्टांना समर्थन देऊ शकेल.
3. ते कायमचे टिकत नाहीत
सोयीस्कर आणि निरोगी स्वयंपाकाच्या सवयींसह संरेखित असले तरी, नॉन-स्टिक पॅन दीर्घकालीन टिकाऊपणासाठी ओळखले जात नाहीत. हे प्रामुख्याने टेफ्लॉन सारख्या कृत्रिम कोटिंगमुळे होते, जे नियमित वापरानंतर बाहेर पडू शकते. बर्याच लोकांना हे ठाऊक नाही की मेटल स्पॅटुलास वापरणे, पॅनला जास्त उष्णतेचे अधीन करणे किंवा अपघर्षक स्पंजने ते साफ केल्यास स्क्रॅच होऊ शकतात. एकदा कोटिंग खराब झाल्यावर, पॅनची प्रभावीता गमावते आणि मायक्रोप्लास्टिकच्या संभाव्य प्रकाशनामुळे आरोग्याच्या चिंता देखील होऊ शकतात.
4. ते उच्च-उष्णता स्वयंपाकासाठी तयार केलेले नाहीत
बरीच भारतीय पाककला उच्च-उष्णतेच्या तंत्रावर अवलंबून असते. हे ताडकाचे तळलेले आहे, सबझिस तयार करीत आहे किंवा उकळत्या ग्रॅव्हिज, जोरदार उष्णता सहसा बोलण्यायोग्य नसते. दुर्दैवाने, येथेच नॉन-स्टिक पॅन कमी पडतात. बहुतेक उत्पादकांनी त्यांना उच्च उष्णतेचा पर्दाफाश करण्यापासून सावधगिरी बाळगली आहे, कारण यामुळे नॉन-स्टिक कोटिंगचे नुकसान होऊ शकते आणि काही प्रकरणांमध्ये विषारी धुके सोडतात. जर आपले स्वयंपाक ठळक स्वाद आणि योग्य भाजण्यावर अवलंबून असेल तर आपल्याला कदाचित पर्याय वापरायचे असतील
5. ते सुरक्षित आहेत, परंतु केवळ योग्य वापरासह
आज बाजारात उपलब्ध नसलेल्या बहुतेक नॉन-स्टिक पॅन सामान्यत: घरगुती वापरासाठी सुरक्षित असतात. तथापि, ती सुरक्षितता आपण त्यांचा कसा वापरता यावर एंट्रीली अवलंबून आहे. ओव्हरहाटिंग, पृष्ठभाग स्क्रॅच करणे किंवा रिकाम्या पॅनमध्ये स्वयंपाक करणे त्यांच्या अखंडतेशी तडजोड करू शकते. ते म्हणाले की, आपण कमी सोप्या चरणांचे अनुसरण करून आपल्या नॉन-स्टिक पॅनचे आयुष्य वाढवू शकता: सिलिकॉन किंवा लाकडी भांडी वापरा, पॅन रिक्त असताना प्रीहेटिंग टाळा आणि डिशवॉशर वापरण्याचे हँड-बॅश इन्सेड. ही सराव आपल्या स्वयंपाकासाठी अधिक सुरक्षित आणि आपल्या पॅनला अधिक काळ टिकण्यास मदत करेल.
हेही वाचा: पहा: हे सोपे खाच काही मिनिटांत पॅनवर जळलेल्या हिरव्या रंगाचे
आपण नॉन-स्टिक पॅन खरेदी करण्याचा विचार करत असल्यास, ते अगदी फिन आहे. आपण हे योग्यरित्या वापरत आहात आणि ते चांगले राखत असल्याचे सुनिश्चित करा. आपल्या स्वयंपाकघरात हे एक उपयुक्त जोड असू शकते, विशेषत: कमी-तेल जेवण आणि द्रुत निराकरणासाठी. परंतु लक्षात ठेवा, आपल्या स्वयंपाकघरातील बर्याच गोष्टींप्रमाणेच, आपण दीर्घकाळ चांगले काम करू इच्छित असल्यास त्यास थोडी काळजी घेणे आवश्यक आहे.
मुख्य संपादक : श्री: सुभाष शिंदे
